【黃埔九號水產】5萬呎食買玩新蒲店　漫遊7千呎海產超市萬花筒

1.7公斤的皇帝蟹有多巨型？蟹身闊過兩邊膊頭，鮮味之餘啖啖肉。
直徑2厘米的有機藍莓，果肉香甜，不時不食。
款款精緻的日式料理，感動食客味蕾。
5萬呎的一站式水產主題概念場，雲集星級食肆、海鮮大街、優質食材店及漁港探知館將觸動饕者五感。
「地方大點食點玩最好？」跟小記瀛遊一番迅速拆解。
攝錄︰張善滿、鄧倩螢

香港的小日本之一──黃埔，自從港鐵通車後，遊人藉沿線之便利，紛紛沓至「搵食」。食客將迎來福音，自6月16日起，「九號水產」場內的食材專賣店、海鮮大街、四間和食餐廳及漁港探知館先打頭陣面世。另外，蠔吧、甜品店、品酒區、精品購物店將陸續分階段開幕，必成食買玩的新蒲點。

7千呎食材專賣店　巨型海蝦帶子日本蟹產地直送

專賣店內有直送到港的冷藏水產、當造水果、日本米糧、竹炭烏冬、蒟蒻麵、醬汁及清酒燒酌等。並設有慢煮區（有大使示範食材分享烹飪技巧）、快煮區（Ready to Cook產品如雞翼、薯餅及釀蟹蓋，兼有假日煮人和小家庭的食材分量，回家自煮無難度）和易煮區（解凍即食的熟蟹、原汁飽魚及煙燻蠔等）。

海鮮大街嚴謹水質監控　一站式劏洗切煮食

「生猛游水」的活海鮮，7千呎海鮮養殖場有嚴謹的水質監控系統，貼近各類水產的生長環境。龍躉、綠洲花尾、巨鉗龍蝦及日本蟹按季登場，同場有澳洲環保東星，歐美各國海鮮等。顧客即點，店員即撈及提供劏洗切，保溫包裝服務，衛生企理，如果想即食亦可交由同場的酒家烹調，或按顧客的要求處理。

市中心的水產天堂　口福玩樂共冶一爐

首批亮相的四間餐廳各具特色，兩間較親民；兩間較雅緻，隨你心意開動。

較親民︰ 饒之味居酒屋／頤之味壽司吧

饒之味居酒屋
重現和食料理元祖級大師西村弘美的味道，掌舵新華日本食品的May姐親選食材。

最好吃︰
汁煮牛脷$120（以薑、大蔥、昆布、辣椒乾等煮至鬆軟入味，鎖滿肉汁。）
水云煎蛋卷$58（以健康食材海藻–水云加入溫泉蛋，烘煎成玉子燒，甘之如飴有風味。）
 最好玩︰
扑清酒桶是日本人紀念特別日子或喜慶場合的儀式，你叫一支1.8公升的清酒，餐廳會奉上迷你版清酒桶、木鎚及四方形的傳統木製清酒盛「枡」享用清酒。

頤之味壽司吧​
將高級壽司及自助食堂共融，自設水缸即點即劏。包羅經典壽司、沙律、卷物和輕食，為小朋友特設的壽司杯及潮食之一冬甩壽司。

最好吃︰
冬甩壽司$35/客 （外型趣緻，壽司扮冬甩，上鏡呃Like得。六種口味配搭不同汁醬，生熟俱備，例如熟蝦+青瓜+玉子，饅魚+蟹柳+玉子，魚生之選及牛肉他他之選，大人和小朋友可以一同分享。）
西村壽司$68/客（用矜貴魚生配日本福祿壽米煮成的醋飯，甘香肥美。）
 最好玩︰
對面是漁港探知館，親子時間最好，玩完小遊戲過對面買冬甩壽司和壽司杯，大人可以試試矜貴壽司即點即劏。

較雅緻︰蟹筵／壽司翔太

蟹筵
港版蟹道樂，日本直送活蟹到港，鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹及懷石料理。餐廳環境精緻以「五行共生」的概念設計。

最好吃︰
鱈場蟹真丈土瓶茶壺湯（鱈場蟹熬製的清湯，注入茶壺蒸煮而成，鮮味十足。）
鱈場蟹鹽燒（生燒鱈場蟹至七成熟，配海鹽風味佳。）
澄－日本活蟹料理$1,388/位，兩位起計。
 最好玩︰
點清酒可以自選來自北海道小樽的清酒玻璃杯，店員會奉上五光十色的玻璃杯任你揀。

壽司翔太
曾獲選為米芝蓮港澳指南的精選餐廳，採用傳統的魚生熟成櫃，令魚肉更濃郁美味。

最好吃︰
海膽蒸蛋（濃郁蛋香加鮮甜海膽，又香又嫩。）
時令壽司及刺身（包括岩蠔、拖羅、金目鯛等。）
壽司及刺身套餐──翔$1,280/位；葵$980/位；櫻$780/位最好玩︰
10個壽司吧位，顧客近距離與壽司師傅交流及欣賞精湛手藝。

享受親子時間　學識漁之樂趣

除了食和買，更有「海底油樂園」及「漁港探知館」。
海底油樂園：小朋友可在指定畫紙上，用天馬行空的想像力，設計魚和海龜，完成後將作品交到服務台，即以科技賦以生命，投射到長達五米的LED螢幕上。
漁港探知館：可透過玩樂，親身體驗漁家的辛勞和喜悅。親嘗網網千斤先苦後甜的甘美。

地址：九龍紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產
營業時間︰10:00-22:00