便秘飲食|1日4碗菜仍便秘?木瓜助通便?醫生2招潤腸曰飲2匙油?

撰文:ETtoday
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根據統計,全台灣有超過500萬人深受便秘所苦。台灣營養師李婉萍透露,門診一名患者飲食非常清淡又健康,一天甚至可以攝取到「4碗青菜」,卻仍為了「排便排不出來」而苦惱。

因此,她給出2建議,除了青菜用燙的外,記得多加2匙油,吃菜之餘也要食用水果,有助於軟化糞便,卡屎的困擾迎刃而解。

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你也常常蹲馬桶蹲到天荒地老卻只排出空氣?李婉萍在Facebook專頁《李婉萍營養師》發文指出,「客戶問我吃木瓜是不是會軟化便便?」事實上木瓜酵素的確有助於排便,但效果仍得視個人體質,就像熱情果也含有酵素,可多樣嘗試,以觀察自己食用哪種水果最通暢。

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台灣大腸直腸外科醫師陳威佑曾表示,糞便在形成過程中,大腸的肌肉會出力,以蠕動的方式一路將糞便擠壓到直腸,而糞便要能夠一路順暢被擠壓出去的關鍵,就在於油脂。當補充油脂時,一部分會被小腸吸收,其他沒有被吸收的油脂就會在腸道形成「天然腸壁潤滑劑」,可增加水分的吸收、軟化糞便。適量的油脂也像在腸道與糞便上塗上一層防水膜,幫助大腸順利推動糞便。

要緩解便秘、滋潤腸道,陳威佑建議可以透過以下2方法補充:

1. 將橄欖油作為醬料食用:平日有開伙習慣,在炒青菜或做各種料理時就可加入橄欖油拌炒。若沒有下廚習慣,也可以將橄欖油作為醬料食用。

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2. 直接飲用1至2匙的橄欖油:日經健康出版社在《最新健康食用油全圖解》一書提到,直接喝橄欖油的消化與吸收的速度會比吃橄欖油料理快。所以若是便秘情形較嚴重,一天可試著直接喝1~2小匙的橄欖油,軟化糞便的效果與排便順暢度都會更顯著。

不過,陳威佑提醒,油雖然扮演了潤滑腸道的重要角色,但也不能攝取過量,以免增加腸胃消化負擔。

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