肉桂營養｜抗氧化是藍莓16倍！助抗癌降血糖血脂6好處 4類人忌服
肉桂是肉桂樹的樹皮，卷成長條狀再烘乾，而肉桂粉則是肉桂條磨粉狀。肉桂功效有降低血糖、膽固醇以及助抗癌等好處，且肉桂用途多並具有多種療效，但是，有4類人切忌服用過量。
肉桂營養及功效
肉桂含有豐富的鈣、鐵、錳、黃烷醇、纖維及抗氧化劑，而那種特殊的味道源於樹皮內含有的肉桂醛，肉桂醛有殺菌消毒防腐，特別對真菌有效。中醫角度，肉桂具有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等作用，它甚至可以適時改善風濕性關節炎、傷口久不癒合的症狀。
市場上主要分成中國肉桂和錫蘭肉桂。中國肉桂則味道強烈，比較辛辣及帶有微苦，而錫蘭肉桂微辛帶甜，有花香而且味道細緻，價格相對較高。
按圖看肉桂有哪6大好處：
肉桂的6大好處
1）助防癌
肉桂有助預防癌症，可以預防血管腫瘤的形成，抑制癌細胞的生長，並有效加速癌細胞死亡。不過要注意攝取量，肉桂含有一種稱為香豆素的物質，攝取過量反而會致癌，建議每天攝取不多於5克肉桂。
2）降血糖
肉桂能抑制醣類分解酵素，從而增加胰島素的敏感度，促進胰島素釋放來降低血糖。肉桂同時具有減低二型糖尿病併發症的作用，肉桂含有高濃度的胰島素增強劑鉻，可以為餐後高血糖提供紓緩效果，並有助穩定血糖。
3）降血脂
二型糖尿病的患者食用適量的肉桂，能有效改善三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇。根據《保健養生》的YouTube賬戶發表的影片，研究人員給患有高膽固醇的人每天食用肉桂，最後膽固醇降低了7%-27%。
4）抗衰老
肉桂的抗氧化能力極高，5克的肉桂粉的抗氧化指數高達7000，已相等於80克藍莓的功用，抗氧化即代表抵抗自由基對細胞的損害，有抗衰老的功效。
5）抗發炎
肉桂有助減少關節炎的痛症，可改善風濕性關節炎及傷口久不癒合的情況，對肌肉關節痛有紓緩作用。
6）改善胃腸道功能
肉桂能刺激腸胃蠕動並促進食慾，還能抑制幽門螺旋桿菌的分泌物，緩解胃炎的發生。
肉桂4種人忌食過量
1）肝病人士
肉桂含有香豆素，香豆素可以用作老鼠藥，食用過量會對肝臟有傷害，甚至造成肝臟腫瘤。
2）孕婦或哺乳中女士
孕婦食用肉桂後容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少造成腸道乾燥及便秘。便秘會令孕婦用力解便，使腹壓增加及壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安或早產等後果。哺乳中女士都不宜食用肉桂，因為肉桂影響產婦乳汁分泌，使乳汁分泌減少。
3）陰虛火旺體質
體內陰陽失調，使身體較為燥熱、生熱成火者。
4）易流血不止人士
肉桂活血效果好，有輕微外傷就流血不止的人，千萬勿輕易食用，避免出血更嚴重。