颱風摩羯｜打風唔食貴菜？5類粗纖食物促腸蠕動防便秘唔只綠色菜
撰文：黃翠衣
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颱風摩羯已逐漸靠近本港，天文台表示將於6時20分改掛8號風球，至少維持至明日（9月6日）中午12時。超市街市必成大家掃貨必爭之地，蔬菜即使有售也定必比平日貴。不想捱貴菜，又不能一天不吃菜？其實還有很多其他選擇，幫助維持每天的纖維攝取量，促進腸道蠕動，不用怕便秘！
粗纖維食物｜促進腸道蠕動
蔬菜纖維豐富，有助排便，但除了多食深綠色蔬菜，也可吃粗纖維食物，增加糞便體積，促進腸道肌肉蠕動，配合足夠水量，有助防止便秘。
粗纖維食物由於不易消化，有助促進腸胃蠕動，幫助糞便排出。烹調時即使沒有蔬菜，以其他高纖食材取代，同樣可讓腸胃順暢運作。此外，攝取足夠粗纖維還可以幫助改善肥胖、高血脂、糖尿病等。粗纖維食物不只是深綠色蔬菜，主要有5大類。
按圖睇5大類粗纖維食物︰
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粗纖維食物5大類
粗纖食物1｜五穀雜糧類：燕麥、番薯、花生、栗米、小米等
粗纖食物2｜豆類：青豆、黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等
粗纖食物3｜菜類：青椒、蘆筍、洋蔥、茄子、芹菜、韭菜、紫菜等
粗纖食物4｜生果類：蘋果、梨、提子、杮、士多啤梨、菠蘿等
粗纖食物5｜菇類：蘑菇、冬菇、金菇、木耳等
防便秘食物｜15種高纖食物促進腸道健康-杞子高過燕麥爆谷都上榜
請按下圖睇15種高纖的通便食物（由纖維含量低至高排行）：
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粗纖食物｜分水溶性、非水溶性兩類
纖維有分成「水溶性」與「非水溶性」，兩者對身體機能各有益處。蔬果的果膠、昆布和海帶芽所含的海藻膠、蒟蒻有的葡甘露聚醣，以及燕麥、菇類中的β-葡聚醣都屬於水溶性膳食纖維；粗硬，爽脆的食物，例如牛蒡、椰菜花、豆類、全穀類等，則是非水溶性膳食纖維的來源。
參考資料︰傅裕翔醫生FB
粗纖維食物有哪些？
燕麥、番薯、紅豆、黑豆、蘆筍、紫菜、梨、提子、冬菇、金菇等。
便秘食菜無效？
吃粗纖維食物，包括菜，增加糞便體積，促進腸道肌肉蠕動，配合足夠水量，才令排便更容易。