【15分鐘飯盒‧有片】蜜糖煎雞清新開胃　混一點芥末乳酪醬

天陰陰，連帶心情都跟天氣一樣沉鬱。打開雪櫃看到半杯吃剩的乳酪，深處還有存放了很久的蜜糖和芥末醬，便想到混起來，配搭蜜糖煎雞，酸甜中帶一點點辣，惹味開胃，Lunch hour時間掃一掃悶氣。
攝影：龔慧

天天帶飯，有時候都不知道煮什麼，想慳錢又想方便，不如試試弄這個蜜糖芥末雞，煎雞、混醬、放進飯盒，一氣呵成也不過15分鐘，簡單快捷。春日正好眠，早上貪睡一會都能趕得及帶飯上班呢！蜜糖芥末醬平日吃得多，原來加一點乳酪，滋味更豐富，只要把原味乳酪混合蜜糖和芥末便可。醬汁濃稠，酸甜中帶一點微辣，拌沙律和肉類都很配，假如不用芥末醬，改用芥末籽也可添點點點辛辣。

蜜糖芥末雞食譜（歡迎下載）：