【雞食譜】葱燒雞肉啖啖葱香15分鐘完成　惹味醬汁佐飯一流

炒雞肉的料理煮過很多，這次就介紹一道15分鐘可完成的葱燒雞肉，每一口都滿載濃濃的葱香，醬汁佐飯一流，若你趕住開飯的話，不妨試試做這道菜。

葱燒雞肉，可以用雞胸、雞柳、雞腿等來做，但個人煮雞料理，一向偏好用去骨雞腿肉，買一大件回來切成小塊，啖啖肉之餘又嫩滑。這次做的葱燒雞肉非常簡單，先用油爆香薑、葱，製成葱油，再煎雞肉，加調味料炒勻，煮至收汁即成。

這一次用的葱稍微少了些，若你喜歡有更濃的葱味，可以再增加葱的分量，或在上碟時再灑上葱花。

健康小貼士：

葱具有豐富膳食纖維，其蒜辣素、葱辣素皆可殺菌，而微量元素硒則能刺激消化液分泌。

攝影：李海霞、詹郭敏

剪接：呂志豪

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