【團年飯】古法蒸龍躉寓意龍騰飛躍！必備2技巧辟魚腥增菜式香氣
撰文：萬里機構
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對於團年飯（年夜飯），中國傳統早有記載，古人認為年夜飯有驅邪逐疫的功效，全家人圍坐吃一頓豐盛的年夜飯後，大家身體健康，去除不吉利的事。以下「古法蒸龍躉」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。
古法蒸龍躉材料：
新鮮沙巴龍躉1條（約1斤）
梅頭瘦肉2兩
冬菇3朵
芫茜2棵
熟油1湯匙
醃料：
生抽2茶匙
老抽1茶匙
粟粉1茶匙
如何煮出古法蒸龍躉，逐個步驟講解示範連小技巧（按圖細閱）↓↓↓
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書名：一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚
出版社：萬里機構
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【本文獲「萬里機構」授權轉載。】