【健康湯水食譜】蘋果百合雪耳湯潤肺止咳　降燥生津3類人不宜

蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴。冬天乾燥時節最宜飲用，有助滋潤降燥。湯水味道清甜，入喉舒服怡人。
攝影︰尹嘉蔚

蘋果百合雪耳湯的材料中，註冊中醫師潘仲恆表示蘋果本身助生津潤肺、解暑除煩；雪耳可潤肺養胃、化痰止咳；鮮百合有助清心安神、養陰潤肺。配搭清熱生津、潤肺止咳的無花果乾，及有助袪痰止咳潤腸通便的南杏，此湯整體有潤肺、止咳及生津液的效果。不過，湯水味道偏甜，痰多及患糖尿病者不宜多食，胃寒者亦應慎食，因湯水中有蘋果，蘋果性味甘涼，胃寒者宜小心食用。

按圖了解此湯的食材療效：

註冊中醫師潘仲恆對「蘋果雪耳百合湯」之食用建議︰

~蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴 。
~胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。
~一周可飲一次。
~如有疑問，請向中醫師諮詢。

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