韭菜營養｜特殊氣味能調節自律神經？含硫化合物有助降血脂防腸癌
撰文：李婉萍營養師
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韭菜纖維多，其特有的味道是來自含硫化合物，能殺菌、抗氧化和提振食慾。
▼韭菜營養（按圖了解👇👇👇）
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預防腸癌還能降血脂
韭菜具有降低血脂、預防腸癌的功效，由於膳食纖維、營養價值高，對於容易便秘的孩子來說，很推薦多多攝取喔！
此外，韭菜中有硫化合物，能殺菌、抗氧化和提振食慾，加上豐富的維他命C與鐵質，能保護孩子健康、增強抵抗力。
加蛋烹調有助腦部發展
許多孩子怕韭菜的特殊氣味或覺得聞起來味道很重（一種芬香基的成分，能調節自律神經），媽咪們可利用切碎的韭菜炒蛋，加蛋烹調是因為蛋黃含有卵磷脂，有利於孩子的IQ發展與腦部神經物質的傳導，有助於提升專注力與記憶力。
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【本文獲「李婉萍的營養天地」授權轉載。】