銀耳營養|被譽為平民燕窩養顏美容!含植物膠質助維持皮膚彈性

撰文:健談
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有「平民燕窩」之稱的銀耳(又稱白木耳),不僅含有蛋白質、維他命、礦物質、植物膠質等多種營養成分,且能生津益氣、滋陰潤肺,適量食用有益健康。然而,台灣陳郁雅營養師提醒,若有出血性問題者或是服用抗凝血藥物者應避免大量食用;此外,若有異味、酸味、霉味等也不應再食用。

▼銀耳營養好處(點擊下圖看清!👇👇👇)

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銀耳富含多種營養成分,如蛋白質、維他命B雜、礦物質鈣、磷、鉀,膳食纖維,多醣體與植物膠質等,日常食用可養顏美容,亦有「平民燕窩」之稱。

依中醫養生來看,銀耳能生津益氣、滋陰潤肺,有助改善口乾舌燥與氣管問題。

銀耳含有植物膠質,有助維持皮膚彈性、潤澤,經常食用可養顏美容。

然而,食用銀耳也應適量。因銀耳具有抗凝血成分,有出血性問題者或服用抗凝血藥物者應避免大量食用 。此外,若銀耳發霉、受潮或有酸味、霉味等變質疑慮時,應立即丟棄不可食用。

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