【行山路線】親試9條新手入門路線　平路為主沿途美景附飲食宜忌

記者親試9條簡單的行山路線，全以平路為主，上落波幅較少，適合新手的入門路線，時間約2-3小時完成，沿途有山有水有美景，供拍照打卡。另外，由營養師提供行山前、中、後的飲食宜忌，補充體能又不易胖的實用貼士。
攝影︰尹嘉蔚

行山要預計好時間，帶齊糧水及充足裝備，穿合適的裝束上山，不宜輕視山野間變幻莫測的天氣和環境。行山新手要先搜集資料，了解行程及時間，評估自己的能力才計劃行程，可找富經驗的同行者隨行，提醒大家勿破壞自然生態，自己垃圾自己帶走。此文另附行山飲食，看清營養補充及飲食宜忌，有足夠的體力及精神，安全地行山十分重要。

相關文章︰行山飲食 ︳行山食咩好？ 一文看清營養補充及食物宜忌

【行山前營養補充】

營養師王敏寧（Mandy）提供行山前、中、後的飲食建議，不妨參考一下如何有效地補充能量、提升運動表現、運動後進食也不易致胖等實用性建議。先看行山前的營養補充，甚麼適合吃？甚麼不適合吃？Mandy提議行山前適合進食適量的複雜性碳水化合物、蛋白質食物。複雜性碳水化合物包括原片燕麥、糙米及全麥麵包等，屬較低升糖指數的食物。蛋白質食物例如是烚蛋、果仁醬、鷹嘴豆蓉或吞拿魚等，使食物中的糖份慢慢釋出，穩定血糖之餘，亦可提供能量。

行山前適合︰
適量的複雜性碳水化合物︰燕麥、糙米及全麥麵包等低升糖指數的食物。
蛋白質食物︰烚蛋、果仁醬、鷹嘴豆蓉或吞拿魚等穩定血糖及提供能量。

行山前不適合：
尤其在運動前1小時，避免吃得過飽及吃一頓正餐，以免造成消化不良和影響運動的表現。
高升糖指數的食物，包括糖果、蛋糕及高糖分果汁。

【新手入門路線】

（1）土瓜坪︰寧靜漁村冷門路線　路徑輕鬆好走景色優美

土瓜坪是一個荒廢的漁村，鄰近黃石、赤徑，平日遊人較少，更見寧靜。在麥理浩夫人度假村巴士站下車，沿車道走至北潭凹管理站，也可在北潭凹管理站才下車，橫過馬路，於公廁旁邊進入麥徑2段，路面鋪設整齊易走，見分支路有路牌指示，左方前往赤徑；右方經土瓜坪往黃石碼頭。土瓜坪碼頭附近為一大片紅樹林，水清景美。跟路牌指示向黃石邁進，轉入林間泥路，其後見兩個支路也靠右走，接上黃石郊遊徑，沿山徑走至黃石碼頭。

～路線：麥理浩夫人渡假村＞北潭凹＞麥徑2＞赤徑＞土瓜坪＞黃石。
～需時：約2小時（不連拍照）​
～新手難度評級：2/10
～靚景：5/10
～補給：赤徑良友士多
～注意：
1. 防曬裝備。2.防蚊裝備。
3.欣賞完土瓜坪後，往黃石有一段泥路稍為難行，小心路滑，見兩個支路也靠右走，到達黃石碼頭。
4.可在北潭凹管理站才下車，省時省力。
其餘難度評級參考︰

【Oasistrek】難度評級︰1.5/5
【郊野樂行】難度評級︰1/5
【JoyeeWalker】難度評級︰1/5

起點及終點交通：

起點交通：
巴士94號（西貢- 黃石碼頭），可於麥理浩夫人渡假村或北潭凹管理站下車。
巴士96R（西貢- 黃石碼頭），可於麥理浩夫人渡假村或北潭凹管理站下車。

終點交通：
巴士94號（黃石碼頭 - 西貢），於黃石碼頭上車。
巴士96R（黃石碼頭 - 西貢），於黃石碼頭上車。

按圖睇打卡位（赤徑碼頭、土瓜坪碼頭）：

相關文章︰【行山路線】親試8條入門路線美景宛如世外　附補給站打卡位推薦

（2）橋咀︰行山新手必挑戰成功　訪連島沙洲菠蘿包石

行山新手一定可以挑戰成功，行山進階級覺得無難度，行山老手該不走此徑。橋咀島是西貢的小島嶼，被劃為香港地質公園。 由廈門灣（半月灣）徒步走到橋咀灣，只約1小時多路程，路線明確易走，是一條很短的郊遊徑，最高點（黑山頂）只有97米，沿途風光優美。連島沙洲是必探景觀，海浪將沙石帶到島嶼岸邊，當沙石沉積，便形成天然沙洲。連島沙洲沿岸，散落數十塊酷似菠蘿包的巨石，它們是石英二長岩，受到不同程度的風化侵蝕，而出現奇特的裂紋。

～路線：廈門灣（半月灣）＞橋咀洲＞橋咀洲地質步道（連島沙洲）＞橋咀地質公園
～需時：約2.5小時（不連拍照）​
～新手難度評級：2/10
～靚景：7/10
～補給：廈門灣泳灘小食亭、橋咀泳灘小食亭
～注意：
1.橫過連島沙洲衹能在潮退時或潮漲前通過，遊人須留意潮汐漲退時間，參考天文台每月潮汐預報圖。當潮水高度低於1.4米時，方可橫過連島沙洲，並需注意回程時間。
2. 橋咀地質公園石路濕滑，宜穿防滑鞋。
3.防曬裝備。4.防蚊裝備。
其餘難度評級參考︰

【Oasistrek】難度評級︰1/5
【隨我行】難度評級︰3/10（初級路線）
【一起行山闖蕩去】難度評級︰2/5
【香港山誌】難度評級︰1/5

起點及終點交通：
街渡（西貢- 廈門灣 - 橋咀），於西貢公眾碼頭上船，船程約10-15分鐘。有數間船務經營西貢來回橋咀島及廈門灣（半月灣）航線，來回船票約$30-$40，請問清楚價錢，跟船家交帶上落地點，是否會行山。渡船時間及班次不固定，上船時認清船家顏色旗幟或名稱。

按圖睇打卡位（連島沙洲、橋咀地質公園）：

【行山中營養補充】

長路漫漫，行山期間在需要時也應補充營養及能量，可以選取含糖及電解質的運動飲品或能量棒，即時補充體力。如果多於1小時的行山活動，可進食輕食，例如不易變壞的三文治，或者耐放的水果或罐頭八寶粥等。

行山中適合︰
含糖及電解質飲食、不易變壞的輕食。
行山中不適合︰
油膩食物，因為高脂肪的食物難即時釋放能量。

（3）谷埔︰沿岸走鹿頸鳳坑至谷埔　蘆葦田風姿綽約隨風搖曳

由鹿頸的「地標」BB開心茶座出發，走一小段新娘潭路，見雞谷樹下路牌，向左沿岸邊走（鳳坑家樂徑），小小的紅樹林旁伴寧靜的海灣，往前走上一段樓梯（吊燈籠家樂徑），穿過茂密的樹林，往下走再度折返岸邊抵達鳳坑村，幽靜的村莊是私人地方，寫明嚴禁行人入村，但見一圈柔麗的蘆葦田在陽光下搖曳。沿岸直走平路到達谷埔村，周圍都是攝影題材，日落、鄉郊、浪濤。路上見到古舊的建築「啟材學校」，朝山林繞一圈谷埔老圍，濕地上一大片蘆葦田風姿綽約，最後到達谷埔碼頭，小船映襯日落餘暉，是新界東北的美。

～路線：鹿頸＞鳳坑＞谷埔。（沿路折返）
～需時：約2小時（不連休息拍照）​
～難度：2/10
～靚景：5/10
～補給：鹿頸、鳳坑、谷埔的士多
～注意：
1. 防曬裝備。2.防蚊裝備。
3.假期時遊人特別多，小巴班次算少，趕時間離開的話請預時間。
其餘難度評級參考︰

【香港山誌】難度評級︰1/5
【Oasistrek】難度評級︰2/5
【Trail Watch】難度評級︰1/5

起點及終點交通：

起點交通：
小巴56K（粉嶺鐵路站 –鹿頸 ），於總站鹿頸下車。

終點交通：
小巴56K（鹿頸 – 粉嶺鐵路站），於BB開心茶座上車。

按圖睇打卡位（鹿頸紅樹林、谷埔蘆葦田）：

（4）流水響水塘︰港版天空之鏡　翠綠山巒波光粼粼的「外國小鎮」

流水響水塘和鶴藪水塘都屬小型水塘，塘面燙貼如鏡，美譽為港版「天空之鏡」，在陽光照耀下波光粼粼，周圍翠綠山巒，寧靜舒適（若沒有太多遊人的話），仿如置身外國鄉郊，煞是寫意，路線亦輕鬆易行。留意鶴藪道往衛奕信徑（留意右邊）有一條長石屎梯級較為費力。

～路線：鶴藪圍> 鶴藪水塘>石坳山>流水響水塘。
～需時：約2.5小時（不連拍照）​
～新手難度評級：2/10
～靚景：7/10
～補給：沒有
～注意：
1.鶴藪道往衛奕信徑（留意右邊）有一條長石屎梯級較費力氣。
2. 防曬裝備。3.防蚊裝備。
其餘難度評級參考︰

【樂遊山野】難度評級︰1/5
【Oasistrek】難度評級︰3.5/5
【隨我行】難度評級︰3/10（初級路線）

起點及終點交通：

起點交通：
小巴52B（粉嶺公共小巴總站（港鐵站對出） - 鶴藪圍），於總站鶴藪圍下車。

終點交通：
小巴52B（鶴藪圍 - 粉嶺公共小巴總站），於流水響村上車。

按圖睇打卡位（鶴藪水塘、流水響水塘）：

相關文章︰【行山路線】4條西高山香港仔水塘九龍坑山大枕蓋　附行動糧推介

（5）鶴咀︰港版天涯海角　怪石嶙峋美不勝收

鶴咀半島是海岸保護區，部分路段是港大太古海洋研究所及電台發射站，屬私人地方，公眾不可隨意進入。走入海岸保護區的路線明確，舒服易走。鶴咀古老燈塔為香港法定古蹟，建於1875年，圓筒形花崗石設計具歐陸風味，附近景致壯麗，天涯海角一望無際，難怪假日時人山人海。

～路線：鶴咀巴士站>鶴咀道>見分支路向「海底電纜站」往前>途經鶴咀村>鶴咀電台（穿過大草地明顯小路）>重上水泥路向前>（左）鶴咀海岸保護區（雷音洞、蟹洞、鯨魚骨）；（右）白色燈塔。沿路折返。
～需時：約3小時來回（不連拍照）​
～新手難度評級：2/10
～靚景：7/10
～補給：鶴咀村信記士多
～注意：
1.大石路面頗滑，小心行走，宜穿防滑鞋。
2. 防曬裝備。3.防蚊裝備
其餘難度評級參考︰

【Oasistrek】難度評級︰2/5
【隨我行】難度評級︰4/10（初級路線）
【香港山誌】難度評級︰2/5

起點及終點交通（同樣）：

巴士9號（筲箕灣 - 石澳 ）巴士，於鶴咀道上、下車。

按圖睇打卡位（「天涯海角」、白色燈塔、雷音洞、蟹洞、鯨魚骨）：

（6）蒲台島︰香港南極126燈塔怪石嶙峋　路徑漂亮輕鬆遊小島

從香港仔碼頭出發，要留意船期，若錯過了得滯留島上過一、兩晚才有船返回市區。抵蒲台島碼頭，經巫氏大宅的那段山路，廢屋、落葉及蜘蛛絲，略顯陰森。加快腳步，跨過棺材石，直登山頂「牛湖頂」，全部山徑鋪設得十分完整！但曝曬指數極高。島上有很多奇石，佛手崖、僧人石、靈龜石。蒲台島有「香港南極」稱號，走到蒲台島最南的「南角咀」，處處怪石嶙峋，「126白色燈塔」是打卡勝地。

蒲台島上名物有海帶和紫菜，看到村民在曬海帶，有一秒覺得自己身在日本近海的隱世小村莊。原來香港南極的名物是紫菜雙蛋/餐肉/腸仔公仔麵和海帶綠豆沙。

～路線：沿島上路標指示環島遊。
蒲台島碼頭>蒲台島郊遊徑>巫氏大宅>棺材石>牛湖頂（觀日亭）>昂裝（走一圈見佛手岩、南角咀、126白色燈塔、僧人石、靈龜石）>蒲台島碼頭。
～需時：約3小時（不連拍照）​
～新手難度評級：3/10
～靚景：7/10
～補給：碼頭一帶士多。
～注意：
1.來往蒲台島街渡班次甚疏，出發前請記緊留意班次時間。
2.要由郊遊徑登上牛湖頂，若從天后廟上牛湖頂，山路難行。
3. 防曬裝備。4.防蚊裝備。5.防滑鞋。
其餘難度評級參考︰

【Oasistrek】難度評級︰3/5
【隨我行】難度評級︰5/10（中級路線）
【一起行山闖蕩去】難度評級︰2/5

起點及終點交通：

渡輪（香港仔碼頭 - 蒲台島），船程約50分鐘。由香港仔開出，星期二、四10:00；星期六10:00、15:00；星期日及公眾假期08:15。

由蒲台島開出，星期二、四15:30；星期六14:00、16:00；星期日及公眾假期18:00。

渡輪（赤柱公卜碼頭 - 蒲台島），船程約30分鐘。按此處有詳細船期、收費及碼頭地點。

按圖睇打卡位（牛湖頂、佛手岩、南角咀、126白色燈塔）：

以下3條路線對於行山新手難度稍高，雖是平路為主，上落幅度不大，但路程較長；完成時間相對較長。特此提醒，行山時請量力而為，調整路段。

（7）東壩︰走畢麥徑一段看地質奇景　感受西貢獨有的東壩魅力

萬宜水庫東壩收藏了壯麗地貌景觀，1億4000多萬年的六角岩柱群、S形六角岩柱猶如一幅幅天然壁畫。被天然切開的破邊洲，原是花山的一部分，因長年受海浪沖擊而分離。東壩下的木橋步道秀麗，可近距離探視海蝕洞。全程行走平路，沿途景緻令人目不暇給，的確是香港寶庫。

～路線：北潭涌（小食亭）>麥徑1段起點>西壩>東壩>麥徑1段終點（遙望浪茄灣）。
～需時：約3小時（不連拍照）​
～新手難度評級：4/10
～靚景：8/10
～補給：北潭涌小食亭
～注意：1.留意車輛。2. 防曬裝備。3.防蚊裝備。4.新手來說腳程頗長。
其餘難度評級參考︰

【一起行山闖蕩去】難度評級︰2/5
【隨我行】難度評級︰5/10（中級路線）
【郊野樂行】難度評級︰2/5

起點及終點交通：

起點交通：
巴士94號（西貢- 黃石碼頭），於北潭涌下車。
巴士96R（西貢- 黃石碼頭），於北潭涌下車。
巴士289R（沙田市中心- 黃石碼頭），於北潭涌下車（限星期六、日及假日）。

終點交通：
專線小巴9A（北潭涌 - 萬宜水庫東壩），逢星期日及公眾假期1500-1800，班次約20分鐘。
新界的士（電召）返回西貢市中心。

按圖睇打卡位（東壩、六角柱石群、破邊洲、海蝕洞等）：

聞說「上得山多終遇發哥」，我有一次在西壩附近，終於野生捕獲發哥（周潤發）！他在練跑，一身黑色運動衣，身型健碩，高大威猛，在人群中相當亮眼！本來我「企定定」正猶豫可否打擾片刻來一張合照，但可遇不可求的機會，我的嘴巴已快過大腦，靦靦腆腆邀請發哥合照，發哥邊慢跑、邊拎手機影相，手勢熟練。有感自己當日中大獎一樣，巧遇「行山吉祥物」實在太幸運，樂透了幾天！

（8）千島湖︰山水秀麗　大欖涌水塘經小竹林去大棠更見安寧

千島湖為大欖涌水塘，水庫原址為丘陵河谷，儲水後形成了大小錯落的島嶼，被稱港版「千島湖」。「千島湖清景台」為觀景台，可一睹千島湖全貌。從掃管芴路接麥徑10段，往千島湖清景台，走近M181至182標距柱位置，到達手作步道「千島湖清景台」入口，指示非常清晰，拾級而上200米，千島湖景色盡現眼前，遊人如鯽，非行山秘景了。到訪完「清景台」往伯公廟（細廟），轉落大欖涌水塘方向前往大棠，為避免人潮，途上可再響往山野間的寧靜清新。

～路線：掃管芴>千島湖清景台>大棠伯公廟>大欖涌水塘（沿麥徑10走）>大棠楓香林>大棠山道巴士站。
～需時：約3.5小時（不連拍照）​
～新手難度評級：6/10
～靚景：6/10
～補給：大棠燒烤場小食亭
～注意：
1.一般遊人過伯公廟後上走大棠方向退出，腳程較短。
2. 防曬裝備。3.防蚊裝備。
4.大棠楓香林至大棠山道巴士站路程遠，行山後再走此段乘巴士，稍為乏力。
其餘難度評級參考︰

【一起行山闖蕩去】難度評級︰2/5
【隨我行】難度評級︰4/10（初級路線）
【JoyeeWalker】難度評級︰1/5

起點及終點交通：

起點交通：
小巴43（屯門河傍街（近新墟街市） - 掃管笏），於掃管笏天后廟下車。

終點交通：
巴士68R (形點I- 大棠），於大棠山道近燈柱FB9510上車。

按圖睇打卡位（千島湖、大欖涌水塘、大棠楓香林）：

（9）印洲塘海岸公園︰烏蛟騰至荔枝窩　粉紅海灣400年客家圍村地貌多變

由大埔烏蛟騰出發，走至三椏涌，印洲塘海岸公園盡入眼簾，一帶砂岩鐵質含量高，加上岩層形成時的高溫增強了氧化條件，因此交織成深紅、粉紅色的海灣。不知不覺走到沙頭角範圍，遇上大退潮時可徒步走到紅樹林。潛入群山環抱下的隱世餐室，冰凍鹹檸七、凍豆花生津消暑。慢慢遊走至荔枝窩，有400年歷史的客家圍村保存良好，可體會到鄉郊深處人家的樸素。路線鋪設完整，高低起伏不多。

～路線：烏蛟騰 ＞九担租 ＞下苗田＞三椏涌＞小灘＞荔枝窩。
～需時：約4小時（不連拍照）​
～新手難度評級：6/10
～靚景：7/10
～補給：三椏村福利茶室
～注意：
1.雖上落波幅不大，但路程頗長，請注意體力及糧水。
2.留意荔枝窩碼頭返馬料水三號梯台渡輪服務，只限星期日及公眾假期（下午3:30一班）。周一至周六 / 錯過船期，由荔枝窩>分水凹>亞媽芴>烏蛟騰20R小巴站，時間約1.5小時 。
3. 防曬裝備。4.防蚊裝備。
5.三椏灣海岸屬海岸公園範圍，須遵守海岸公園守則。
6.三椏灣屬地質公園範圍，須遵守遊覽地質公園守則。
其餘難度評級參考︰

【郊野樂行】難度評級︰3/5
【隨我行】難度評級︰5/10（中級路線）
【香港山誌】難度評級︰3/5

起點及終點交通：

起點交通：
小巴 20R（大埔墟站 - 烏蛟騰），於老圍下車，沿烏蛟騰路直走至盡頭，起點在左邊。
巴士 275R （大埔墟- 烏蛟騰）只於星期日及公眾假日行駛，於烏蛟騰總站下車。
大埔墟港鐵的士總站乘新界的士前往烏蛟騰，費用約$120。

終點交通︰
荔枝窩碼頭返馬料水三號梯台渡輪服務，只限星期日及公眾假期（下午3:30一班）。

按圖睇打卡位（三椏涌海岸公園、三椏村、荔枝窩）：

*由荔枝窩往分水凹（見路牌），經亞媽芴（見路牌），返回烏蛟騰20R小巴站，要多走1.5小時左右。請留意船期，避免費力多走山路。

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【行山後營養補充】

行山之後可能已經感到十分疲累或感到飢餓，不過不建議進食豐富的大餐或高糖分食物，因為此舉容易引發脂肪積聚。行山後適合吃香蕉1條、蘋果1個和/或麵包1片等來補充體力。如果正在鍛鍊肌肉，宜補充蛋白質，有助修補於運動其間撕裂的肌肉，可考慮在膳食中加入雞蛋1隻、豆腐1磚及無糖豆漿1杯。

行山後適合：
水果、麵包、蛋白質食物。
行山後不適合：
糖果、汽水、果汁、芝士蛋糕、鬆餅等高糖食物。