【拾菜青年】剩食不廢　力幫「賣剩菜」洗底　一頓飯抗主流價值

傑青用2年供斷一層樓，為成功落了定義。羅業閔，外號葉問，29歲青年，沒樓，收入僅夠餬口，在主流眼中，應該是個不折不扣的廢青。他卻對所謂「成功」與「主流」特別批判，「香港那種最被歌頌的『成功』只是意識形態，是推動人乖乖地返工的謊言。」
他與朋友發起「傳剩行動」，每星期到街市回收剩菜，轉贈普通街坊，希望幫「賣剩菜」洗底。傑青與廢青只一線之差，廢物與食物亦然，視乎你用怎樣的尺來量度。
攝影：李孫彤、龔慧

葉問在「野人」莫皓光的自然導賞課程認識一班理念相近的朋友，今年中發起名為「傳剩行動」的剩菜回收行動，每星期帶義工到街市，將菜販本打算丟棄的剩菜分予街坊。所謂義工，都是Friend搭Friend搭Friend認識的熱心人，甚至是萍水相逢的街坊；與外面剩食回收團體有點不同，領取者不論貧富，男女老少，每位經過的街坊都能拿菜。

葉問不單單負責回收與再分配，他自己亦是用家，每次行動，他都拿些瓜菜回家。其實回收得來的蔬菜是否次一等？葉問不打算過分美化剩菜，「剩菜的確不及買的菜新鮮，拗開條青瓜都沒那麼多汁，但那分別是可以接受的。我們只是不願還可以吃的食物被浪費。」

上月他與朋友用拾來的木板搭了一架木頭車，將回收來的剩菜煮成小吃，在德輔道中變成行人專用區那天擺檔，免費送贈路人。他用商販捐出的一箱50個完好無缺的外國蘋果，與烘焙店贈予的過期肉桂枝煮蘋果醬，塗麵包或沖熱水飲也極香甜。弔詭的是「過期」肉桂枝被零售商「賦予」一年保質期，反而成了被丟棄的理由。一年保質期不過是極其保守的估算，食物只是來不及在「Best Before」前賣出便成為廢物。當肉桂的氣味從蘋果醬裏飄來，更加感受到剩食蒙受的不白之冤。葉問透過回收剩食再派予街坊，希望慢慢改變大眾對「賣剩菜」的厭惡態度。

有次行山走到一條山澗，我們赤裸跳進水裏，當時有種強烈的喜悅，人回到大自然，才是重獲自由，好像回家一樣自在。

邊一個發明了返工？

不時有人叫他「廢青」，到底廢青是如何煉成的？曾經他也是穿裇衫西褲上班的芸芸眾生之一，分別做過地產、保險、銀行業，最後那份銀行工掙錢不多，不過收入穩定，他卻有種虛無感。「我的工作是要替有錢人變得更有錢，令一千萬身家多一個零。每日睡8小時，只有16個鐘是你能把握，我卻用來跑數，做自己不享受的事。再留在銀行也許會捱到升職，漸漸成為中產；要不就是經濟崩潰，銀行沒半點同情就炒我，沒甚麼意義。」

「返銀行工常常被上司『捽數』，個人好大壓力，有次行山走到一條山澗，我們赤裸跳進水裏，當時有種強烈的喜悅，人回到大自然，才是重獲自由，好像回家一樣自在。那時候生活唯一動力是每星期跟朋友行山。」沒多久終於辭去工作，靠補習、裝修兼職維生，幾千元夠支持衣食住行便可。「如果你需要1萬元生活，你就要妥協賺1萬元所用的時間，那我惟有把需要的錢降到最低，妥協最少的時間，重新決定每天16個鐘怎用。」

既然無可避免要工作賺錢維生，他選擇了一份幫他靠近理想的工。「裝修是一種創造，它帶給我很實在的存在感，一種Being的感覺。希望有朝一日，可以親手建自己的房子，一間不用冷氣機都很涼爽的房子。」所謂自己的房子，其實只是租來的鄉下地方。他距離「買到樓」依然有幾光年。

「有人努力賺錢，待退休做自己想做的事，但這不是我的選擇。我想去旅行的話，不會用兩年時間儲十萬拿來旅行，而是立即出發，用別的方法解決問題。」他與朋友幾年前從香港踏單車，經西藏、印度、巴基斯坦、踩到歐洲，大半年來餐風露宿，才來到巴黎鐵塔終點站。這種成功未必獲得大家讚嘆，卻毋須博取他人艷羨，「我眼中的成功是100人有100種定義。」

你想看更多精彩的深度文章嗎？請購買今期《香港01》周報，或點擊此處：成為我們的訂戶。