【蛋炒飯食譜】Jamie Oliver獨門秘方蛋炒飯 加款食材增獨特口感
最近在家工作的日子，大家有好好照顧自己的身體嗎？有好好吃午飯嗎？還是只是貪方便吃杯麵、叮叮食物？在這個艱難的時刻，對自己更加要好，好好照顧自己，才可以有著健康的身體！在家工作時若不想每餐都叫外賣，那不如跟名廚Jamie Oliver煮一頓美味、健康而且快捷的蛋炒飯吧！
炒飯，相信每一個家庭都有自己一套的獨門秘訣，有的會喜歡先炒蛋再炒飯，有的會喜歡蛋漿包裹著飯粒，亦有的會喜歡加不同的配料，家家户户都有各自的做法。雖然沒有一種最好的做法，但在時間緊絀的時候，可以煮出一碗快捷而且營養豐富的炒飯，簡直就是「懶人恩物」！名廚Jamie Oliver最近就在他自己的YouTube Channel上載了他示範的蛋炒飯，材料簡單隨心，大家也可以跟着試做喔！
材料：（一人分量）
蔥6根
飯1碗
蛋2隻
硬豆腐半磚
調味料：
橄欖油1茶匙
辣椒醬適量
水少許
按圖看Jamie Oliver蛋炒飯的做法：
他的炒飯看上來比我們平常吃的炒飯濕身，但因為加了酸酸甜甜的辣椒醬，味道層次會較豐富，看來外國人都是比較喜歡較為黏口的米飯 ，若大家喜歡有點像Risotto的炒飯，都可以試做喔！若果不太喜歡亦可以参考一下以下的15分鐘簡易食譜，Home Office時都可以為自己準備一頓快捷而美味的午餐。
Jamie Oliver蛋炒飯小貼士：
1. 硬豆腐用揑開的方法，比用切的更可以掛起醬汁。
2. 豆腐可以取代肉類所提供的蛋白質，若果想吃肉也可以以肉類取代硬豆腐。
3. 這次用了外國常見的即食飯，大家當然可以用回「隔夜飯」。
4. 加入少許水，可以令飯粒更為脹身飽滿。
相關食譜：１．【意粉食譜】松子蒜片大蝦炒意粉 蒜香惹味又健康！
２．【意粉食譜】明太子意大利粉魚子鹹香國民美食！10分鐘日式西餐
3.【焗爐食譜】芝士焗西蘭花香濃滋味只需15分鐘 冇焗爐一樣整到！
4.【冬菇栗子飯食譜】日式炊飯飽肚又簡單 米飯粒粒分明4大貼士