【乳酪營養】果味乳酪糖分比可樂高！實檢22品牌35款暗藏高糖陷阱

含有益生菌，保護腸道健康、有助瘦身減肥是不少推廣乳酪的銷售賣點，不過若然忽略閱讀營養標籤資料，隨時墮入乳酪的高糖陷阱！
我們隨機抽樣22個品牌35款檢視，其中一個品牌的士多啤梨味乳酪，每100克藏17克糖（約3.5粒方糖），比100克可樂有10克糖（約2粒方糖）更要高。
攝影 ：尹嘉蔚

雪糕一向是夏天消暑佳品，大家普遍知道雪糕的熱量及糖含量高，故此或會以乳酪代替。但選購乳酪前，建議先閱讀營養標籤資料，避免墮入乳酪的高糖陷阱。

消委會曾在2017年進行乳酪檢測，發現市售的3種乳酪，包括原味添加糖乳酪、士多啤梨味乳酪及原味無添加糖乳酪，當中的糖分含量高低差異大，平均糖含量最高的是原味添加糖乳酪，其次是士多啤梨味乳酪。建議選購乳酪時，揀脂肪和糖含量較低，鈣質和蛋白質含量較高的產品，另外留意成份表中牛奶排在較前，糖分排在較後的產品更佳。

據食物安全中心「降低膳食中的鈉和糖」指南引述世界衞生組織建議，一般成年人以每日攝取2,000千卡為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖），游離糖包括天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。世衞亦加入一項條件性建議，建議將游離糖攝取量進一步減至每日能量總攝取量的5%以內。攝取過量糖分，不止增加蛀牙機會，同時構成致胖風險，肥胖容易誘發心臟病、中風、高血壓及糖尿病等症狀。

我們就市售的乳酪中隨機抽樣22個品牌35款檢視，發現當中原味乳酪每100克約佔1至2粒方糖含量，而帶果味（藍莓、士多啤梨）的乳酪，普遍每100克約佔3粒方糖含量。其中一個品牌「LaFermière」士多啤梨味乳酪，每100克藏17克糖分（約3.5粒方糖），比蜜糖希臘乳酪（糖16.1克/100克）及拖肥味乳酪（糖16.7克/100克）更高，含糖量冠絕全部檢視樣本，再比較檢視樣本中含糖量最低的一款「The Coconut Collaborative」原味椰奶「乳酪」，每100克有2.5克糖（約半粒方糖），差距足足有6.8倍。

點擊以下各圖了解乳酪的熱量及含糖量，當中有你常吃的品牌嗎？

原味、呍呢拿味乳酪及非乳製品「乳酪」共17款（糖含量由高至低排列）：

果味及其他口味乳酪共18款（糖含量由高至低排列）：

消委會總幹事黃鳳嫺曾指出，很多市民會揀選乳酪進食，認為對健康有益，但如果沒有看清楚糖含量，進食高糖的乳酪一樣對健康有害，建議消費者必須要看清楚營養標籤選購。

總結以上，最低糖含量的3款乳酪為Fage原味乳酪0%脂（糖3克/100克）、Yoplait原味乳酪，熱量115千卡/100克（糖2.8克/100克）及The Coconut Collaborative原味椰奶非乳製品乳酪（糖2.5克/100克）。