【BBQ食譜】自制三款健康水果燒烤醬 去油解膩富營養
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撰文:好食課
出版:更新:
燒烤最重要的配角,非烤肉醬和沾醬莫屬了,不妨自己動手做健康美味的烤肉醬,變換口味之外,也多了些健康!文:好食課小編
和風柚子醬
親朋好友送的柚子多到吃不完嗎?那就用柚子做成和風柚子烤肉醬吧!尤其柚子含有維他命C,可以幫助抗氧化,又能去油解膩。
![和風柚子醬(好食課) 和風柚子醬(好食課)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/2007427/org/c9afbe31ac2112680f92a7440b65da06.jpeg/O9PjZ3aldds0qJmrCMxRxhRMje6s1GLIXtABPF7QATw?v=w1920)
食材
柚子100克、和風昆布醬油50克、米酒10克、味醂15克、半顆檸檬汁
按圖看「和風柚子烤肉醬」的製作步驟:
水果烤肉醬
這道沾醬十分簡單,直接在現成的烤肉醬中,加入水果泥,除了烤肉醬的口味變得更圓潤之外,也能增加纖維的攝取,再加上一小匙的薑黃,幫助身體抗發炎。
食材
烤肉醬50克、蘋果泥50克、及薑黃2克
按圖看「水果烤肉醬」的製作步驟:
番茄莎莎醬
莎莎醬可不只適合搭配洋芋片,莎莎醬豐富的蔬菜,和烤肉一起吃,能減少油脂的吸收,讓吃烤肉變得不那麼有罪惡感!
食材
洋葱1/4顆、大番茄1顆、香菜約半碗、蒜末2湯匙、檸檬汁2湯匙、橄欖油1湯匙、辣椒少許、胡椒少許、砂糖1茶匙、Tabasco醬料1茶匙
按圖看「番茄莎莎醬」製作步驟:
【本文獲「好食課」授權轉載。】