【打工仔e肚日記】荃灣鐵板燒店無懼嘴刁客！銀鱈魚皮脆肉滑
撰文：鄒家鳳
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一間自稱燒烤專家的日式西餐廳，不難想像，就是吃鐵板燒的專門店了。
夠膽自稱專家，無懼嘴刁老饕的挑戰，自有她的絕活，鐵板燒牛扒、西冷、雞扒、豬扒等，配上不同醬汁，倒像American Style。來一客和風西京燒銀雪魚定食，看看又如何？
西京燒，是指用京都的白味噌拌入味醂和酒等，把白肉魚（如銀鱈魚）醃製再直接燒烤的一種傳統菜式。西京，即京都，即西面的京城，跟東京相對。
醃過的銀鱈魚，燒前會撲上一層粉，燒出來外皮才會香脆，加上它本身含豐富油脂，肉質特別嫩滑，我就好like喇！不過，有些人卻嫌油膩，這時候，咬一口旁邊的日式飯糰就最啱，可中和些飽滯感。我還點了青蘋果蘆薈冰果汁，酸酸甜甜清新開胃，還可清熱解暑，鐵板燒好熱氣？飲杯就不用怕啦！
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Pokka Café（Grill Specialist）
地址：荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城1樓1064舖
電話：2940 2918
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