【食物偽裝】煙燻西瓜牛扒伏味濃？蛋非蛋扒非扒估佢唔到創意料理

近來美國紐約的「西瓜牛扒」掀起熱話，它有着「手榴彈火腿」般的外表，但竟然是以西瓜製成，讓不少客人直呼驚訝！早前有外國媒體曾邀請餐廳老闆親自示範這塊「煙燻西瓜」的製作過程，而記者及YouTuber等都先後試食過，究竟這塊西瓜扒會是甚麼味道？除此之外，世界各地還有許多「估你唔到」的特色「偽裝料理」，最大賣點就是保證外表與事實不符！

外媒早前到訪位於紐約的Duck's Eatery，餐廳本身以煙燻肉馳名，為了照顧素食者需要，早前特別推出了「煙燻西瓜」，外表雖然像極火腿或牛扒等肉食，但內裏卻是貨真價實的西瓜！從影片所見，西瓜切下去有相當韌度，似乎頗有肉的質感，餐廳老闆William Horowitz就說：「你們可能覺得好奇怪，但其實我只是沿用千年前製肉的方法來製作這個煙燻西瓜。」

客人想一嚐這特色西瓜，必需要提早預訂，因為它需時4至6天製作，西瓜去皮後要用鹽、芫荽、牛至草及「秘密武器」等醃漬，風乾後再煙燻半日，再以「鎅十字」形式切出一個個方格，烤焗完伴以橄欖油及迷迭香等來煮香這「西瓜扒」。鹹食的西瓜看來像暗黑料理，到底它是好味到極還是伏味濃，相信這是大家最好奇之處。

按圖即睇西瓜牛扒秘密武器及食後感！

除了美國之外，其他國家也同樣有許多「估你唔到」的創意料理，如西班牙巴塞隆拿的餐廳Taverna Hofmann就以這類甜品聞名，另外亦有台灣人在YouTube拍攝「詐欺實驗室」系列短片，擺明車馬以偽裝術為食物變裝。不過當中就以香港的「高級版腸粉」最有親切感，居然是由海鮮製成！（請即睇下圖）

Duck's Eatery

地址：351 E 12th Street, New York, NY 10003

電話：+212 432 3825

網頁：http://www.duckseatery.com/

Taverna hofmann

地址：C/ Girona, 145 | Girona 145, 08037 Barcelona, Spain

電話：+34 936 24 17 62

網頁：https://www.hofmann-bcn.com/es/restaurantes

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