【微波爐食譜】世界盃睇波口痕挑戰5小食 薯片蒜蓉多士完勝！
撰文：尹嘉蔚
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微波爐最大功能是翻熱飯餸，另可解凍也可烹調，勁多人請教微波爐食譜，因為無火無煙煮食，快捷方便「叮兩叮」完成。當你睇波肚餓、開派對、家中百無聊賴，挑戰微波爐食譜，成功的感覺「神奇」啊！
攝影：尹嘉蔚
微波爐「煮嘢食」是個挑戰，又像科學實驗，若然家中沒有微波爐，公司有！如果老闆沒有見到，同事沒有排隊要用微波爐，不妨嘗試用微波爐做簡單小食，好有成功感。
全部都係微波爐整！你都有微波爐做小食的心得嗎？
未有？按以下食譜可能靈感到。今次挑戰最成功是蒜蓉多士粒，其次是薯片，然後紫菜（太簡單沒有成功感），最後是蘋果片（蘋果水分多，難度比較高）。因此，愈少水分的食物，在微波爐「叮兩叮」最易最快變香脆。不過，大家各自的微波爐功率不同，需按家中的自行調整。我家用的是800W輸出功率的微波爐。
蒜蓉多士粒，記得有次「翻叮」塊方包，誰知不留神，方包變石頭……所以抽乾水的多士，應該可以用微波爐解決。非常成功！而且時間久了，也沒有受潮，仍然香脆。
| 食譜 |
蒜蓉多士粒（叮） |
| 材料 | 方包2塊、牛油15克、蒜頭3瓣 |
| 做法 | 1.將方包切粒；蒜頭切粒。 |
| 2.將牛油放入微波爐用低火叮1分鐘至溶。 | |
| 3.蒜蓉與牛油拌勻，放入方包粒拌勻。 | |
| 4.放入微波爐先用高火叮2.5分鐘，取出。 | |
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5.將方包粒反轉後再放入微波爐。 |
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| 6. 用高火叮2.5分鐘完成。 |
薯片，小食王之一，睇波飲啤酒，Office口痕時見薯片如見神！微波爐薯片，好多人試過，好多人失敗過，秘訣是切薄及夠乾身，便易成功。
| 食譜 |
薯片（叮） |
| 材料 | 焗薯1個、菜油1湯匙、鹽1/4茶匙 |
| 做法 | 1.將薯仔切薄片，浸水5分鐘，取出後用廚房紙印乾。 |
| 2.加入菜油及鹽拌勻。 | |
| 3.將薯仔放在鋪了廚房紙的碟上排好。 | |
| 4.放入微波爐，先用高火叮3分鐘。 | |
| 5.取出，將薯仔反轉後再放入微波爐。 | |
| 6.用高火叮3分鐘完成。 |
脆紫菜，泰國來的「老板」紫菜令人欲罷不能，自己做的脆紫菜沒有「泰」脆效果，不過有即時的香脆，所以要盡快「KO」才好！
| 食譜 |
脆紫菜（叮） |
| 材料 | 壽司紫菜1塊、麻油適量、鹽少許、辣椒粉少許 |
| 做法 | 1.將紫菜剪開適當大小，備用。 |
| 2.將麻油塗在紫菜上。 | |
| 3.灑上鹽及胡椒粉。 | |
| 4.將紫菜放在碟上排好。 | |
| 5.放入微波爐用高火叮3分鐘。 | |
| 6.取出，將紫菜反轉後再放入微波爐，用高火叮3分鐘完成。 |
蘋果片，一日一蘋果，最好吃新鮮蘋果，不過蘋果片當零食好健康，不用炸也可輕鬆做到，最好用焗爐，但微波爐都可以，待涼後稍微變硬，不會香脆似薯片別要比較。
| 食譜 |
蘋果片（叮） |
| 材料 | 蘋果1個、糖1茶匙、肉桂粉少許 |
| 做法 | 1.將蘋果切薄片，浸在水中備用。 |
| 2.倒走水分後，用廚房紙印乾。 | |
| 3.放入糖及肉桂粉拌勻，將蘋果片放在鋪了廚房紙的碟上排好。 | |
| 4.放入微波爐，先用高火叮4分鐘，取出。 | |
| 5.將蘋果片反轉後，再放入微波爐，用高火叮3分鐘。 | |
| 6.重複以上步驟每面各用高火叮2分鐘完成。 |
另外，我還試了WASABI青豆。不過，青豆更難，只有一半成功變脆；一半失敗，而且外貌看來「麻麻地」，這裡也分享一下製作過程的照片，如果你想挑戰，可以一試。
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