【食物安全‧荔枝病】空肚唔可以食荔枝？　7大食荔枝忠告要謹記

荔枝，外殼色澤鮮艷，果肉晶瑩剔透，口感細滑，甘甜多汁，無論大人小孩都為之傾倒，但你有否想過吃荔枝竟會引致頭暈抽搐，嚴重者更會突然昏迷導致死亡？黎天王曾經說過：「空肚唔好食早餐。」但原來空肚不單止別吃早餐，更不應該吃荔枝。

蘇軾曾經於《惠州一絕•食荔枝》中寫道：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」但若然真的每日食三百顆荔枝，分分鐘有性命之危。前排大陸微信圈瘋傳一篇題為「空腹吃荔枝，10個孩子死亡！醫生的呼籲為所有人敲響警鐘」的帖子，指最近廣州有一名7歲小孩空肚吃了10粒荔枝後出現昏迷情況，被診斷為「荔枝病」，幸得及時搶救，最後脫險；不過文中提及另有10名小童，因發病早期未能及時補充濃糖，最終搶救無效。

按圖看瘋傳文章及網民留言：

雖然未能證實這篇文章的真確性，但翻查紀錄，「荔枝病」是真有其事，首例見於印度農村，因科學家觀察到當地每年有過百名小孩因怪病身亡，經研究後發現這可能跟當地人空腹大量進食未熟荔枝的習慣有關。

其實，香港食物安全中心去年亦曾引述外地研究，指出荔枝的兩種天然化學物質hypoglycin A（次甘氨酸甲）及MCPG（亞甲環丙基甘氨酸），在未成熟的荔枝含量更高，會抑制人體產生葡萄糖，令人出現抽搐、昏迷、甚至死亡，幼童更屬於高危。內地及印度均是盛產荔枝的地方，也曾發生多宗食荔枝後出現低血糖的個案，輕者頭暈噁心、腹痛腹瀉；重者抽搐、血壓下降，甚至危及生命。

但別以為不吃未熟荔枝就可以，因為若短時間之內大量吸收成熟荔枝所含的果糖，都有機會導致低血糖情況出現。人在空腹時，血糖本就處於較低水平，此時若大量進食荔枝，血糖急升就會觸發人體的自我調節機制，令胰臟立即分泌大量胰島素去調節血糖，但有機會令血糖降得過低而造成低血糖情況出現，產生暈眩、無力的感覺。

營養師王敏寧（Mandy）進一步解釋補充：「其實不單止是荔枝，所有高糖份食物，例如提子、芒果、車厘子等，都不應短時間內過量食用，因為只要短時間內攝取大量糖分，都有可能會觸發上述情況發生，尤其對於血糖水平比較波動的糖尿病人士而言，就更應該小心攝取這些高糖分食物。」

值得注意的是，短時間吃下大量高糖份生果，除了會令血糖急升之外，在胰島素的作用之下，會將血糖轉換成肝醣，但假使肝醣的量太多，肝臟便會將多餘的醣分以三酸甘油脂儲存。相對於葡萄糖，果糖雖然會促進肝臟脂肪製造，但不會運送到其他部位，所以大量三酸甘油脂會積聚在肝臟，長期過量攝取果糖，有機會增加患脂肪肝的風險，所以為健康著想，吃荔枝還是適可而止就好。

按圖看吃荔枝要謹記的7大忠告及貼士：

資料來源：食物安全中心、《空腹吃荔枝，10個孩子死亡！醫生的呼籲為所有人敲響警鐘》

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