【熱血漁夫‧下】星級化妝師變末代漁民　千萬投資朋友問係咪癲咗

如果每個人的一生都可以寫成一本傳記，Alex的傳記應該不容易寫，原本一直是《星級化妝師的奮鬥》，筆鋒一轉，突然變了《熱血漁民》的情節。
攝影：高仲明

林子龍Alex原來的正職是化妝兼造型師，入行差不多二十年，有自己的婚紗店，曾為不丹公主和呂慧儀設計婚照造型，也跟過張艾嘉做化妝。以前幫新娘化妝，一日已袋兩萬元，但他反而丟低本行，「晒冷」養魚。「好多朋友都話完全估唔到，問我係咪癲咗！」他甚至賣掉幾個物業，套現過千萬投資海產養殖。到底為甚麼？

香港人值得更好

「我知道我攞苦嚟辛，但我覺得香港人值得有更好的選擇，香港人咁優秀，為甚麼吃魚卻沒選擇？」言談間，你會聽得出Alex對香港有一份自豪。他從事廣告化妝、造型十多年，與造型師Thomas Chan、廣告導演歐陽志偉等「勁人」共事過。「好醒㗎佢哋真係，嘩佢哋啲魄力！Thomas Chan直頭唔使瞓㗎！」他眼中的香港人又勤力，又聰明，又識執生，他引以為榮。

本地魚夠自給自足？

一個信念可以撐起Alex，使他心甘情願為本地漁業做點事。然而，本地魚要做到自給自足，有可能嗎？「如果全港26個養殖區，有一半人肯做專業養殖，我想都足夠。只是現在沒人有心做。」

他更明白其他漁民為甚麼會對這行業心淡。

「政府支持不足是最大問題，最簡單，認真做個認證，讓市民買魚時分辨得出真正的本地魚已經有很大幫助。可是政府沒心幫。」

又例如這宗慘案。「幾年前的冬天氣溫好高，環保署卻在城門河倒了淨化劑，刺激水裏的海藻失控生長。誰不知那種藻有毒，這個灣頭的漁民一夜間死了幾十萬魚。一個漁民有幾多個幾十萬魚？政府只一口價發3萬元體恤金了事，問政府借錢，門檻又鬼咁高，根本借不到。台灣和日本是怎樣？今年的寒流死了很多魚，政府有一筆錢即時撥出來，免息借給你，可以攤長來還。天氣一回暖，即刻訂魚苗和飼料，你還是有機會翻生。香港（漁民）沒法翻生，唯有幫有錢佬起排（改建休閒漁排），由漁民變木工囉。」

覺得自己會成為香港末代漁民嗎？「有機會，但我不想。我可以無條件晒冷教人，我怕失傳多過被人爬頭，但都要有人肯接手。」他知道像自己這種誤打誤撞愛上養魚的人，未必有幾多個。

新派漁民更自主

也許是正式養魚前，Alex已經聽過太多本地漁民的辛酸，所以他想盡辦法打破傳統漁民的侷限。「本地漁民最大的困難是出不到貨，有『魚欄佬』之稱的魚市場採購員出名識壓價，條魚$20成本，他用$19跟我收，我的魚不是垃圾來的，賣給他都沒尊嚴！舊式漁民不想賤賣，但魚一天一天的大，在香港過了一斤的魚很難賣，要不就養到足4斤斬件賣。可是這要多吃幾多飼料？一個不小心魚死了，更加血本無歸，好淒涼。所以我一開始已經想清楚，我不賣活魚，因為限期太短。我不賣給魚欄，要在外面自己找買家。」

仟國水產在今年1月才正式開賣，目前向吉之島、HKTV Mall、酒店、大型餐飲集團等供貨，定價更自主。而且他還有很多大計，其中一個野心是推廣海菜。魚排有個溫室，養殖了一批海葡萄，是他看了很多養殖書和報告才學識養的。「做不成農夫，都想種這些海菜給人吃，海菜沒農藥，用的能源又少，營養價值卻高過所有陸地種的菜，很希望做得成。」他又在溫室裏養綠藻、輪蟲、豐年蝦和海馬，構築一條食物鏈，嘗試養殖魚苗。由於香港的養殖業規模太小，外國不太願賣魚苗過來，他很希望可以自行繁殖魚苗、蝦苗，賣給本地漁民。

仟國水產
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電話：5688 6878