【入廚貼士】清潔微波爐4大法 3分鐘乾淨衛生令食物回春?
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撰文:尹嘉蔚
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6大廚房細菌温牀之一數到微波爐,不少人家中甚或辦公室的微波爐又髒又油膩。翻熱食物時,汁液飛濺,造就了細菌及微生物滋生的温牀。
微波爐是常用的家電,不少人卻忽略清潔,搞到微波爐「黐𣲷𣲷」,污漬「一撻撻」,相當嘔心。別要等到大掃除時才清理,平日應該注意微波爐的衛生。
![微波爐不加以清理,會誘發細菌生長,不停加熱時產生惡臭,甚至引起火災。(VCG) 微波爐不加以清理,會誘發細菌生長,不停加熱時產生惡臭,甚至引起火災。(VCG)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/1118808/org/619898ea7c000ca06bf88699c00b9e1f.jpg/BAqbzojmJi4Td4ZxF9ioRYfx0SsBk9t-TnCsJ05wrCc?v=w1920)
美國諾瓦東南大學生物科學系副教授Julie Torruellas Garcia博士解釋:「微波爐除了烹飪食物,還用來解凍肉類,生肉中帶有大腸桿菌和沙門氏菌,假如食物在微波爐內周圍飛濺,假如不清理它,細菌在爐內生長,不停加熱再加熱時產生惡臭,甚至在最壞的情況引起火災。細菌會降低微波的效率,每次加熱時也會變得更難以清洗。」
因此,定期清潔和消毒微波爐內外,包括手柄和鍵盤都是必須。清洗微波爐有甚麼簡單方法,免於大力洗擦?
按圖參考3分鐘清潔微波爐4大法︰
按圖看其餘廚房細菌温牀,應加緊衛生,眼睛雖然看不見污垢,但其實暗藏細菌︰
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乾淨的微波爐解凍、加熱或烹調食物更有效率,而且亦更衛生。微波爐除了以上功能外,也有其他妙用。
按圖學微波爐最有用的四大妙招︰