【解酒食物】六大類不止食蕉補水 牛油果雞蛋都得還有一樣更方便
撰文：尹嘉蔚
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喝兩杯酒放鬆，配合派對的歡樂氣氛，在微醺的醉意下，放鬆的舒暢感覺讓人愉快。不過，喝醉酒後一覺醒來，除了「斷片」之外，伴隨而來的頭痛及精神恍惚，原來有6大類食物可有助紓解酒後不適。
宿醉症狀包括怠倦、脫水、頭痛、頭脹、頭暈、肌肉酸痛及心跳加快等。
芝加哥內科醫生及《The Vitamin Solution》作者之一Arielle Levitan博士解釋：「酒精會消耗體內的維他命和礦物質，而某些食物可有助減緩人體吸收酒精的速度，提供額外的電解質和液體，補充身體水份。」譬如大量喝酒會導致維他命A、維他命B雜、鋅、鉀及蛋白質等下降。換言之，有以上營養素的食物可減輕宿醉症狀。
《The Vitamin Solution》另一作者兼芝加哥內分泌代謝醫學專家Romy Block博士補充：「充足的水分也非常重要，如果醒來的時候有宿醉，馬上喝一大杯水減輕不適。」美國國家醫學圖書館甚至建議在喝酒精飲料之間，以水來緩衝及預防宿醉，不但幫助你減少喝酒，亦能減少脫水的機會。
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另外，美國聯合學院（Union College）的酒精代謝專家兼人類學研究教授James M. Schaefer博士和議：「酒精分子會吸乾體內水份，因此不斷「補水」非常重要。除了清水以外，椰子水含天然豐富的電解質、鉀、鈣及鎂也有效減輕宿醉。」
除了「事後」食物之外，喝酒時亦不要空腹喝酒，避免宿醉加劇。