【嘗花】櫻花咖啡　一支竹籤泡上繪畫（有片）

愈來愈多香港人喜歡在家品味咖啡，甚至添置一部咖啡機，買些靚咖啡豆沖泡杯最合心意的咖啡。

現在不少咖啡機都配備打奶泡功能，在家弄一杯精緻的拉花咖啡，無論是招呼朋友，抑或上班前犒賞自己，都可令那天充滿朝氣。

拉花有兩大技巧，一是倒入成形（free pouring），直接在倒入奶泡的過程中拉出圖案；另一方法是挑畫（etching），以竹籤在奶泡上作畫，比前者更易上手。

逸東酒店的咖啡師示範了一杯櫻花牛奶咖啡，用到的技巧正是挑畫，以竹籤沾上朱古力漿，在奶泡上畫出一株櫻花樹，做法非常簡單，幾乎是零失手，製成品卻「仙氣」洋溢。

櫻花牛奶咖啡食譜（歡迎下載）