【減肥蔬菜湯】網傳7日速減17磅　營養師話你知係咪真係咁神奇！

女士們為了減肥，可以說是無所不用其極，什麼水果減肥法、金菇減肥法，各式各樣你可能都試過了。而網上流行一個排毒蔬菜湯，傳聞靠它可以排毒去脂兼減磅，7天內最多可以減17磅，就連杜如風都靠它來減掉6磅，到底是否真的有效？

網上流傳7日內以這個蔬菜湯為主食，偶爾吃肉類及水果，能快速減磅。

排毒蔬菜湯

材料：洋葱3個、大白菜半個、番茄3個、紅蘿蔔1個、青椒1個、水2公升、柴魚片10公克、昆布5公克、薑少許、鹽少許
做法：
1. 將所有蔬菜切丁。
2. 在鍋內放入柴魚片、昆布、蔬菜及2公升水（約分2次加入），以中火煮約20分鐘至所有蔬菜軟腍，加鹽調味。
3. 飲用前，放入磨碎的生薑即成。

除了7天內以蔬菜湯為主食外，還要遵照7天飲食規則。

第1天：吃蔬菜湯，也可吃水果（香蕉除外）及飲用無糖飲品，如茶。
第2天：吃蔬菜湯，可外加新鮮綠色蔬菜，不能是豆類及粟米。晚餐可吃一個牛油焗薯，但不可吃水果。
第3天：可隨意吃水果、蔬菜及蔬菜湯。
第4天：只吃3條香蕉、脫脂奶及蔬菜湯，多喝水。
第5天：吃10安士牛肉和6個新鮮番茄、蔬菜湯和多喝水。
第6天：只吃牛肉（分量不限）、蔬菜及蔬菜湯。
第7天：只吃糙米（分量不限）、無糖果汁及蔬菜湯。

不少女生為了趕及在某些重要約會前，以最fit的姿態示人，可能傾向尋求一些急速減肥法，到底7日內靠蔬菜湯減肥是否有效又對身體無害？聽聽營養師怎樣說吧！

營養師陳玉儀（Joanne）指蔬菜湯減肥法其實興起了一段時間，而且有不同煮法及材料分量，如果蔬菜湯的材料中，有加入澱粉質、肉類，如薯仔加瘦肉及適當的分量，才可相等於一餐飯的營養和分量。「常見的蔬菜湯減肥法，材料分量比較少，未必能達到均衡飲食，容易導致身體有機會缺乏所需的營養素，當中的卡路里攝取亦有機會不足，若不夠每天身體所需的話，會令人經常感到疲倦及導致低血糖等問題出現。」

世衞建議1星期內最多減2磅

雖然進食蔬菜好像較有益，但大部分蔬菜屬高鉀質食物，可令身體排走多餘水分，所以磅數會下降得快。不過，只是減走身體多餘的水分，而不是健康地減少脂肪。所以減磅不一定是降低脂肪，而且不是個個人都適合，如有心臟病、血壓低丶腎衰竭等人士更不適宜。世衛亦建議健康的減磅方法為1星期內減1-2磅，1星期內急速減磅其實很不健康。因此營養師建議最佳控制體重方法都是最原始的飲食清淡，多做運動，才是最健康的選擇。