【蜜汁燒豬肋骨食譜】輕輕鬆鬆1滴油都不用 新手煮出餐廳水準
撰文：韓詠儀
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平日到西餐廳，點一客燒豬肋骨動輒過百元，分量也不多，往往吃得不夠喉！在家自製的話，慳錢又抵食，適合和伴侶在家中「撐檯腳」，浪漫一番。燒豬肋骨的步驟不多亦不難，即使下廚經驗不多，都可以在愛人、朋友面前輕輕鬆鬆端出餐廳水準的菜式！
攝錄︰黎家浩、鄧倩螢
醃肉前先在豬肋骨與豬肋骨之間切一刀，再抹上醃料，便更加入味。整個烹調過程一滴油都不用，只需醃好豬肋骨後，放入焗爐慢烤約1小時，肉質軟腍、香噴噴的燒豬肋骨便出爐！燒好後把豬肋骨切開，一條一條慢慢吃，蜜糖和燒烤醬的味道很配，滋味無窮，一整排燒豬肋骨都吃得下呢！
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蜜汁燒豬肋骨食譜（歡迎下載）：