【梳乎厘班戟】日本人氣店開幕日　等足1小時送雪糕爆谷安撫食客

日本人氣梳乎厘班戟店Flipper’s專門店新張營業，記者一早到現場，為大家看看開幕日實況。到底這個「奇蹟之班戟」有多吸引？最值得吃的又是哪一款？
攝影：韓詠儀

圖輯：

記者比開業時間早45分鐘到達餐廳，門外已有約10人排隊，高峰時人龍多達30人。店舖共40個座位，採取先付款，後送餐的形式，點餐後拿取號碼牌，侍應便會把餐點送到桌上。

餐廳表示，為保持班戟新鮮熱辣，一般等候時間約20分鐘。這天記者雖為第一輪入座，亦等了超過1小時才吃到班戟，為了等待「奇蹟」之來臨，真是少不得耐性啊。由於不少客人都等了很久，餐廳隨後送上爆谷和雪糕安撫客人，頗為貼心。

眾多口味中，記者推介季節限定的蜜瓜班戟，蜜瓜清甜，雪葩消暑，整個配搭清新解膩，不過班戟的空氣感略少，可能碰巧煎的時間長了一點。而最驚喜的莫過於楓糖漿忌廉，有別於一般忌廉，餐廳把楓糖漿加入在忌廉裏，香甜滑溜，配上軟綿班戟，令人忍不住一口又一口吃光。

餐牌上除了5款甜班戟外，還有三文魚牛油果班戟和煙肉煎蛋班戟，可惜暫時店內只售甜班戟，而鹹班戟則在稍後日子供應。

Flipper's 專門店

地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
電話：2367 2133