【泰式大蝦粉絲煲食譜】蒜椒芫荽香氣撲鼻 低卡輕盈消暑開胃
撰文：韓詠儀
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這麼熱的天氣，在街上走幾步便流汗，連吃飯都沒甚麼胃口。口淡淡不想吃飯，不如吃粉絲煲？泰式大蝦粉絲煲香辣開胃，每一條粉絲都吸滿湯汁，亦不怕容易煮爛，而且粉絲卡路里低，吃完亦不會飽飽滯滯沒精神。
攝影：張善滿、梁鵬威
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對泰式大蝦粉絲煲的第一個印象是很香，那股氣味甚有層次，薑、蒜、紅蔥頭、酒、指天椒和芫荽各帶不同的辛香，這些香料炒起來，令整個廚房都香到不得了，食物未端上桌，大家都已被香氣誘得饑腸轆轆。除了香料，更可按自己喜好的味道調製醬汁，貪方便的話可買泰式海鮮醬料包，那麼便不用自己「混醬」了。
泰式大蝦粉絲煲食譜（歡迎下載）：