【社區影像】堅持本土製造　甜香縈繞的史蜜夫糖廠

不妨做個小實驗，問問五六十歲以上的長輩，從前是做什麼的？我猜十之八九也會答你：「我是返工廠的」，然後他／她們可能會說，陳年往事，不值一哂，揮一揮衣袖便拂走那段充滿汗水的回憶。與工人聊起昔日種種絕不容易，他們大多不善辭令，說起話來總是糾結如煙霧。正因如此，其聲音總是被忽略，彷彿香港從來沒有工人曾經為香港打拚，拚下外國商家的信任，拚下一個年代的經濟成就。社會轉型，一班工人失業，轉行，有的則盡力，繼續用自傲的技藝在文職主導的後工業年代，安安靜靜地踩着日常過活——技藝重新投入社會，又發展出「本土製造」的新貌——雖然那些工人可能不過嘗試零星的個體創業。但當我們說本土，或許便需由他們的工業和後工業年代生涯得見。
「01影像」帶你進入史密夫糖廠，感受他們對傳統糖果的堅持。
攝：曾梓洋