下週跌十度！綠茶、檸檬水增強抵抗力　寒底女生避免飲用過量

柑橘類如檸檬、橘子、西柚等都含有豐富維他命C，可以提升免疫力。當中一個檸檬便含有40毫克維他命C，相等於成年人一日所需的四成份量。
有人說每天早上空肚喝一杯檸檬水具美白及排毒的功效，但亦有人懷疑檸檬酸會增加胃酸，有機會導致胃痛。同樣對說法有保留的筆者建議，可把檸檬切片放在冰箱中，在午飯過後沖水飲用。要留意所用的水溫不能太高，因為水溫超過30度便有機會破壞維他命C的營養，把檸檬切成薄片則有助釋放更多營養。除了增加抵抗力外，亦具消滯的用途。對比早上空腹飲用，更可減輕對胃部的負擔。

考古學家曾在埃及的墓穴中找到蜂蜜，蜂蜜在古埃及是珍品，亦被相信擁有治療傷口和喉嚨痛的功能。把藥蜀葵草根和蜂蜜混合，就是當時常用的喉糖。
美國賓夕法尼亞州立大學的兒科醫生指，天然蜂蜜愈濃，抗氧化功能愈高。因為能增加唾液分泌，亦可以帶來化痰和舒緩呼吸道不適的症狀。除了西醫外，中醫亦對蜂蜜的功用給予肯定，認為它能補中、潤燥、止痛、解毒，治標亦治本。在辦公室中除了簡單的泡個蜂蜜水，也可以把蜂蜜加進乳酪和沙拉中，增加風味之餘亦提升營養價值。

上回曾提及麥茶具飽腹的功用，其實綠茶亦同樣好處多多。根據《美國營養學會》的研究，服用綠茶膠囊的試驗對象，患上流行性感冒的機會下降了23%，而患病時間亦較沒服用的人士短36%。
除了抗菌外，綠茶抗氧化的能力亦廣為大眾認知。但要留意綠茶性質偏寒，如果本身屬偏寒體質者應避免過量飲用。綠茶較適用於預防病菌，而非舒緩感冒之用。因為茶葉的咖啡因和茶鹼會帶來興奮作用，亦增加血液循環，發燒的病人飲用會令其體溫升高，令病情惡化。