【食大咗個胃】為身體製造飽腹假象：奇亞籽助減低吃零食的慾望！
蘿蔔糕、煎堆、年盒中的珍寶，美好得令人欲罷不能。直至發現過年後脹了一個碼，才驚覺自己「食大個胃」。
胃口大了，才不斷吸收過多的熱量。要回復本來的食量，不如選擇富飽腹感的食品，調整飲食亦幫助消化。
奇亞籽和麥茶，都是筆者極喜愛的消化良伴。記得在某個晚飯前，初試奇亞籽，把一顆顆像芝麻的小東西泡清水，然後喝掉。不足十五分鐘已有明顯的飽腹感，晚上更帶來清宿便的效果。在新年的放縱後，這兩個寶貝又成為辦公室中的長期作戰伙伴。
奇亞籽－配鮮果、乳酪更添營養價值
「奇亞」這個字源自古瑪雅語，含有力量的意思，符合吃下奇亞籽(Chia seeds)後會獲得能量的感覺，現代人亦稱之為超級食物。奇亞籽含有豐富的膳食纖維、蛋白質、Omega-3s及其他營養成分，不但低熱量，也能促進消化，有助排走腸內宿便及毒素。這顆小小的種子，廣為人知的功能是在吸水後會膨脹，由芝麻的外貌變為像西米的凝膠狀態，製造飽腹感。
午餐後在飲料中加入一湯匙奇亞籽，能減少吃零嘴的欲望，對辦公室工作的OL最適合不過。筆者通常會在下午五時左右泡奇亞籽水，飽肚感能維持至下班時段。另外因為奇亞籽本身欠缺味道，加入鮮果和乳酪除了能令口感更豐富外，亦能增加纖維，有助排走體內毒素。但要留意每天不能攝取過多奇亞籽，否則有機會帶來腹脹的反效果。
奇亞籽的食用方法推薦：
麥茶有助消化 但要留意飲用時間
對比同樣具飽肚感的咖啡，麥茶是取其利而不含其害的飲料。麥茶不含咖啡因，也不會令牙齒變黃，卻擁有一陣像淡黑咖啡的香氣，對咖啡因敏感的人士是不錯的排毒之選。日本農林水産省指，麥茶有助血液循環，也有安神的功能，可達至減壓的作用。它在韓國亦是大熱的飲品，筆者記得到韓國旅遊時，一盒有30個大茶包的麥茶只售2000韓元，即約13元港幣，性價比極高。午餐後慣了泡茶的我，發現飲用麥茶的日子都沒有吃零食的欲望，也能輕鬆解決便秘的情況，一舉兩得。
麥茶好處多，唯飲用時間要小心留意。畢竟茶葉有興奮及提神作用，在空腹、喝醉和睡覺前均應避免，而腎功能較弱的人士也少飲為妙。
延伸閱讀：