【棟仁的時光．專訪】黃長興9年前淡離幕前　開餐廳成事業轉捩點

《棟仁的時光》中，黃長興飾演好好先生張潮岸（戇爸），其中愛女兒愛家庭的形象都在觀眾心中留下深刻印象。現實中的黃長興其實與「戇爸」也有不少共通點。說起黃長興的演藝事業，其實真是一波三折，先是法國回流香港的他參選「香港先生」而入行，後來又因「細佬」黃長發與鞋王三奶的戀情爆光演藝生涯直插谷底。之後黃長興毅然決定另創一番事業，「為夢想」開設自己的法國餐廳。甚有生意頭腦的他更成功在首半年回本。

「嗰件事」之後，黃長興亦沒有因被TVB「雪藏」(雖然黃長興本人堅持並不是「雪藏」)而停頓下來，反而變相成了他轉戰餐飲事業的轉捩點。黃長興：「嗰時公司話要『靜一排』真係好大打擊，我心諗點可以停工作。咁咪唯有當放下假先囉。但係我靜咗一個星期左右，就同自己講：不如出面搵其他嘢做，因為要俾家用父母，要使費㗎嘛。」

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同時間正好黃長興有機會頂手一間法國餐廳。「2009年籌備，2010年就開咗餐廳（A La Maison Restaurant & Bar）。嗰時因為原餐廳老闆唔做，所以我就頂咗嚟做。其實都只係改一改個廚房同裝修。（用咗幾錢？）大約50萬左右，因為我都係自己落手落腳塗油，上深圳買家俬，咁樣慳好多。（有冇賺？）因為我已經計過度過每日要做幾多個客做幾錢生意。頭一個月營業額已經有15萬，淨賺都差唔多10萬。」黃長興笑言，因為自己兼任廚師一職，自己又可以「慳多筆」。「不過新餐廳呢，永遠係頭3個月最好生意，哈哈。宜家就冇咁多啦，所以我哋差唔多係時候轉型。」其後生意越做越好，2016年更有投資者加入開設第2間於尖沙咀的新店（La Mer Restaurant & Lounge）。

黃長興生活穩定，又愛情與事業兼得。套用一句俗話，他真的是「上晒岸」。所以黃長興現在拍劇可算是兼職和為興趣？黃長興：「係㗎。調返轉講，我已經掛咗個名係一個celebrity chef（藝人廚師），即係star chef咁解。例如我會去活動煮下嘢食，好似謝霆鋒嘅style。我已經離開咗餐廳老闆，而希望喺國際地方上廚師課程，再升級下我嘅廚藝。」

說回拍攝《棟仁的時光》和重回演藝圈的經過。黃長興表示好多謝珍姐（曾勵珍）。原來黃長興並沒有與TVB簽藝人約，不是親生仔，也不是簽約藝人。簡單來說，黃長興是屬於自由身。黃長興說：「珍姐話：『我哋個部門同management唔同嘅，一個角色啱嘅，就會搵個artist嚟拍。』我只係想聽到呢句說話，當然佢話宜家想簽返我嘅，梗係開心啦。因為有劇拍，再加埋公司栽培，『親生仔』嘅身份，我都開心。」

黃長興：「我14，15年都有拍劇嘅，但都係一啲戲份冇咁重嘅，都唔會影響太多我喺自己餐廳嘅時間。大家都知我好focus餐廳。2010年嘅時候我都推咗好多監制同導演嘅戲，其實我都唔應該咁做，做一個演員又點會推劇吖，係咪先？但係嗰時，我覺得呢間餐廳需要我多啲。到2015年尾，合約到期嘅時候就同珍姐傾過計。我同佢解釋之前係因為餐廳。珍姐（曾勵珍）知道之後就話得啦，『你想拍劇就嚟啦。』之後就好多嘅演出機會。」