深度分析謝霆鋒5式料理絕學　睇完包你變廚神

廚神謝霆鋒，一個家傳戶曉的武林高手（煮食界別）。眾所周知，他除了唱歌好聽、彈結他技巧了得、演技精湛以及經營電影後期公司成功之外，更煮得一手好餸。因著謝霆鋒在煮食方面的先天潛能，他由2014年開始就專注自己飲食事業《12道鋒味》上的發展。

近年「廚神謝」成名佳作有「預切威靈頓牛排」「毛巾版雞蛋仔」「分子料理叉燒飯」「萬元乾炒牛河」。而他本人不少獨步武林的自創煮食心法，「甩蕉神通」「衣架吊意粉」「切蔥摩打手」「霆鋒磨刀法」「無影畫花神拳」，其中部份的造詣更達至出神入化的境界。江湖上不少網民明星也爭相仿傚，務求從中一深「霆鋒一派」的武功的精妙之處。

1.《切蔥摩打手》正所謂「天下武功，唯快不破」，一言記之曰：快。《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾經獻技了一招「15秒切蔥60下」，技驚四座。雖然江湖上眾人皆表示炮轟霆鋒快刀所切的蔥花大小不一，實為幼稚園級數。不過廚藝影片推出時已收宣傳之效，而謝霆鋒本人也不甚介意網民的批評，進而繼續研究他的廚藝之道。

2. 《無影畫花拳》單手可做之事雙手做，威力馬上提升十倍。此為謝霆鋒醉心苦練已久的拳法，至近日受邀出席米芝蓮晚宴時於制作甜品時才顯露於人前。雖然現場共有7位米芝蓮名廚（共有21粒米芝蓮星星），不過謝霆鋒亦沒有一絲害怕之意。想當年，他手拿著兩支朱古力醬，從左邊的餐盤一直擠到右邊的餐盤。來回擠了數十次，來無蹤去無影，現場閃光燈閃過不停，可他就是一眼都沒眨過，連現場觀眾眼都冇眨過一下。

3. 《揈蕉神通》同樣地，需要雙手做的事也可單手做。謝氏祖傳的掌法，由謝霆鋒之父謝賢傳之，相傳此技法屬於傳男不傳女的武功。初見於謝霆鋒《12道鋒味》中製作麵包布甸的影片。單手揈蕉需手掌手指並用，同時配合不外傳的內功心法。謝霆鋒其後在《鋒味》的facebook亦解釋道，原來這一招的由來，是謝賢（霆鋒之父）在哄小時候霆鋒兩兄妹的必殺技。香蕉需要放在腰間兩旁，在迅雷不及掩耳之間尤如西部牛仔拔出雙槍一樣。

4.《 屠龍磨刀法》以無招勝有招，忘掉劍招，只記劍意。此刀法原本是江湖人士常用之技法，謝霆鋒習得之後經歷多年改良才形成《霆鋒磨刀法》。江湖人士皆指出，磨刀法需要極度的專注力、角度配合、速度等心法理論的支持才可以靈活運用而不損刀鋒。但是廚神謝霆鋒以「以無招勝有招」這個口訣就足以駕馭刀法，簡單2下就盡顯深厚造詣。

5. 《天羅地網架》著重萬千變化，使用周邊一切意想不到的事物煮食貴在創新，古有分子料理而今有衣架晾意粉。謝霆鋒成為廚藝界的其中一個原因，就是創作力非凡。一般平凡人用手做的事，他會用工具；一般平凡人用工具做的，他就會反行其道用手做。而一般廚師自然風乾意粉時，他卻用衣架作為輔助加速程序。懂得利用周邊一切物件而不墨守成規，方為創意廚藝界的王者。