美國研究：牛羊等反芻動物肉奶含「某物質」 或有助抗癌
撰文：聯合早報
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美國一項新研究說，牛羊等反芻動物的肉和奶中有一種物質能激活抗腫瘤的免疫細胞，有潛力幫助對抗多種癌症。
新華社報道，美國芝加哥大學等機構研究人員日前在英國《自然》（Nature）雜誌發表論文說，牛羊等反芻動物的肉和奶中含有一種反式異油酸（TVA），它能增強一些免疫細胞的抗腫瘤活性，從而幫助抵禦癌症。
研究顯示，患有黑色素瘤的小鼠攝入富含TVA的食物後，腫瘤生長相比對照組受到抑制；在淋巴瘤患者群體中，血液中TVA含量高的人接受免疫療法的反應更好；對從人類患者體內提取的白血病細胞的實驗顯示，TVA可提升免疫療法藥物殺死這些細胞的能力。
據介紹，TVA存在於人類母乳中，但人體通常不產生這種物質，其來源主要為食物攝入。
雖然TVA有幫助抗癌的潛力，但研究員不建議人們為此攝入過多肉類和奶製品，因為吃太多紅肉等可能增加患乳腺癌、直腸癌等風險。研究員說，可能攝入富含相關物質的補充劑比直接吃這些食物更有效。
本文獲《聯合早報》授權轉載
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