70歲凍齡魔女比堅尼fit到漏　照吃甜品臨老創業秘訣何在？

糖尿病二型是常見都市病，不少現代人因飲食習慣而患病。澳洲一名婦人於40歲時被診斷屬糖尿病前期，因此她決心戒糖。這個決定不但改善她的健康狀況，更帶她登上事業高峰，開創自己的生意品牌。現年已70歲的她，外表遠較實際年齡為輕，一副美好身材穿上比堅尼後仍難發現歲月留下的痕跡。

現年70歲的哈茨（Carolyn Hartz）已是4個孩子的祖母，穿上比堅尼時仍比少女毫不遜色。對於她的凍齡秘技，她有兩大原則：「第一，你要留意自己放入口的東西；第二，你要常常走動。」

哈茨於28年前被診斷有糖尿病前期徵狀，若不處理，有可能會發展成糖尿病二期。為了重拾健康，自言有「糖癮」的哈茨曾經每日以芝士蛋糕做早餐、餅乾曲奇作下午茶，但終於決心改善生活習慣，並每餐都攝取蛋白質，減少對糖的渴求。

▌　秘訣一：好好享受食物

第一年發現身體有毛病後，哈茨曾完全戒糖一年，成功控制血糖，但卻非常不滿這種生活，「因為我不能再做所有喜愛的事。」因此她改變策略，轉而控制份量。「不加思索的進食會帶來不必要的體重增長。我常告訴我的顧客，『好好享受每一口食物，可有助你減慢進食速度，這樣你就較不會吃過量。』」

現時她依然會做蛋糕，但會把成品切開一份份，並雪藏起來，「我不會就這樣放在那兒，因為吃完全份的誘惑太大了。」

哈茨整個生活模式亦有所改變，「當我們年紀變大，新陳代謝會減慢。這表示我們要控制飲食，及選擇更健康的食物，亦要做更多運動。」

▌　秘訣二：揮動球拍　睡眠充足

現時哈茨每周做3次瑜珈，並且每日靜心冥想，保持8小時充足睡眠，以及每天與她的丈夫到公園遛狗。除此以外，她亦喜愛打網球。30歲時，她的教練曾告訴她以此年紀玩網球已經太老，然而70歲時她再打給同一個教練，對方大笑：「我告訴你，你第一堂只能上30分鐘。不要以為自己可以打更久，因為我很了解你！」

哈茨之所以重拾球拍，全因讀了一個英國研究，指球拍運動可降低47%的死亡風險，相較而言，帶氧運動愛好者可降低27%風險。

▌　秘訣三：防曬

除了飲食和運動外，哈茨的養顏秘方是防曬。她每天化妝前一定會塗防曬，亦從不曬太陽。哈茨解釋：「我非常在意太陽帶來的傷害，尤其是我30歲前就要割除我鼻子的癌細胞。」

▌　秘訣四：心境樂觀擁抱挑戰

雖然哈茨亦不諱言自己曾經整容，但她指這並非她的凍齡秘方，亦與她的健康體魄無關。對哈茨而言，健康樂觀的心態才是關鍵：「我常常告訴我3個孩子，生命並不完美。不會所有事都合符你所想，但這沒關係。如果你遇上挑戰或挫拆，站起來再試。因為這也許是宇宙督促你走向另一個方向。」

哈茨對自己的座右銘貫徹始終，年齡對她而言完全不是障礙。在55歲時，已離開職場多年的哈茨，毅然成為一名女性創業家，開設代糖食品公司SweetLife，推銷代糖木糖醇（Xylitol）。她表示：「我用我最愛的食譜，例如檸檬牛油蛋糕、果醬、醬汁、蛋白脆餅等——全都是我最愛的食物——並改成無糖配方。」現時SweetLife有25名員工，並成為業內薄有名氣的公司，而代糖甜品亦令她可更安心享受美食的樂趣。

（綜合報道）