【保健新知】每日一蘋果都不夠？ 英國研究：食足10份更健康
撰文：甄梓鈴
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「每日一蘋果，醫生遠離我！」大家都知道多吃蔬果對身體好，但你知道每日要吃多少新鮮蔬果才足夠？英國最新研究顯示，每天吃10份的蔬果（每份約80克）對健康帶來的好處更多。
每一份約重80克 等於一個蘋果
英國倫敦帝國學院研究顯示，每人每天吃10份蔬果可延長壽命，預計每年能降低因健康問題而早死的780萬人數。
那麼每天吃10份蔬果即是多少？研究指出，每份蔬果的數量大約80克，相當於一隻香蕉、蘋果或梨，又或者是大約3個湯匙份量的菠菜和豌豆，西蘭花或椰菜。如果人們培養這種飲食習慣，便能大大減低患上心臟病、中風、心血管疾病、癌症等疾病的機會，甚至降低過早死亡的風險。
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研究結果：吃10份蔬果更有益
研究結果顯示，每天吃5份蔬果是好的，但每天吃10份的效果更理想。負責研究的倫敦帝國學院公共衛生教授奥尼（Dagfinn Aune）表示：「蔬果有助降低膽固醇、血壓，促進血管和免疫系統的健康。由於蔬果含豐富的抗氧化劑，可能有助減少DNA的損壞，這樣亦能降低癌症風險。」
有關研究報告刊登於最新一期的《國際流行病學雜誌》。
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（BBC）