快餐生意難做　美國Burger King出熱狗救亡

全球倡議健康飲食文化，在此年代一眾美式快餐店都面臨經營困境，紛紛求變挽留顧客。「老大哥」麥當勞以全日早餐出奇制勝，另一快餐巨頭漢堡王（Burger King）也有重磅招數迎擊，首次在全美各分店售賣熱狗。雖然美國熱狗店已多不勝數，漢堡王也硬着頭皮加入市場，變身「熱狗王」救亡。

「相信是歷來推出的最主要產品。」北美漢堡王公司主席馬塞多（Alex Macedo）表示，新推出兩款口味的熱狗將於二月底開始，在全美國7100間分店售賣。漢堡王去年於全國五個城市的分店試賣熱狗，銷情理想並錄得盈利增長。食客在網上食評不俗，只是份量較少。

美式快餐業近年面臨不少挑戰，經濟大環境有所改善，平價快餐需求自然減少。麥當勞近年全球業績逐年下跌，新管理層接任後推出多重招數，以力挽頹勢，包括在美國推出「全日早餐」，生意似乎略見起色。而漢堡王2014年於美國及加拿大的營業額卻錄得2.1% 增長，去年業績有待下周公布，但管理層未感怠慢，努力開拓新產品、新客源。

麥當勞與漢堡王　消費者滿意度最低

去年的美國消費者滿意指數（ACSI）顯示，在17間快餐及咖啡連鎖店中，麥當勞與漢堡王包辦倒數第一、二位，消費者滿意指數分別是67及72。調查指出，由於美國經濟轉好，大眾追求較優質的食材和新鮮的食物，只要售價合理服務好，不介意多付一點錢，一味標榜便宜並不足夠。調查足證兩家以漢堡包、薯條作招徠的快餐巨企，經營面對相當大的挑戰。

漢堡王估計，美國人每年進食多達200億隻熱狗，對這商機充滿信心，預期熱狗可帶來強勁盈利增長。馬塞多表示，其他快餐店亦嘗試創新，做出不同的東西，但漢堡王希望保持簡單，維持品牌的精髓。熱狗與漢堡包一樣沿用燒烤肉類，製造方法同出一轍。