無糖汽水助控制體重？　專家：成多飲誘因反致增磅

英國和巴西多間學府聯合公布一項研究報告，指無糖汽水無助於控制體重，更會造成環境問題。報告又指過往的調查可能受飲品製造商影響，結果都表示無糖汽水卡路里含量較低，相對較健康。營養學家則認為，卡路里攝取和消耗平衡才有助控制體重，與改飲無糖汽水無關。

冰涼的汽水不論男女都喜歡，但大部份都含有糖份，導致肥胖及衍生糖尿病等疾病，多國早已向含糖份的汽水和運動飲品徵收稅款。有見及此，飲品生產商都推出以人造糖精製成的汽水，聲稱不會如傳統糖製汽水般造成肥胖，結果大受歡迎，至今佔全球汽水銷量25%。

惟英國及巴西數間學府近日公布一項調查，指以人造糖製成的飲品無助於減肥，消費者反而會認為汽水糖份減少而增加飲用，結果體重不跌反升。報告其中一名調查員米列特(Christopher Millet)教授稱：「一般人覺得健康飲品不含糖份，會比傳統汽水健康，但沒有實質證據證明這說法。」此外，研究發現工廠每製造1公升汽水，就要用150至300公升的水，造成嚴重浪費和化學污染。

對於此前有多項調查稱健康飲品有助控制體重，研究員表示這些調查不完整，或是受飲品公司資助寫成。英國汽水協會(British Soft Drinks Association)反駁指，人造糖精的確含有較低卡路里，有助消費者控制體重。

有營養學家稱，控制體重不是依靠改飲無糖飲品，而是要有均衡營養，卡路里攝取與消耗均衡。世界衞生組織表示，人類以糖份攝取能量不應高於10%，最好低於5%。

(衛報)