端午節|4種人吃糭別放縱!高血脂者要避食肥肉、蛋黃高熱量配料

撰文:TVBS新聞網
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端午節即將到來,許多人會應景吃糭子。但是糭子容易造成脹氣、血糖高等問題,對此,台灣營養師高敏敏提醒「4種人」吃糭子別放縱,以及讓怕胖的人也可以享受過節氣氛的小秘訣。

高敏敏在Facebook粉專「高敏敏營養師」分享,想要開心又健康地過端午,就得聰明吃糭子,並點名以下4種人,換個方式吃,健康少負擔。

4種人吃糭別放縱(按圖👇👇👇)

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1. 腸胃消化不良

消化不良者吃糭子,要控制份量、細嚼慢嚥,一次勿吃過多糯米。吃完糭子也可以搭配鳳梨、奇異果、木瓜助消化。

2. 高血脂

高血脂者,要避免「肥肉、花生粉、蛋黃」等高油脂高熱量配料,建議改吃全穀糭增加纖維攝取。

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3. 高血糖

一顆豆沙糭的含糖量,就已超過台灣衛福部建議的成年人每日添加糖攝取量的一半。高敏敏說明,高血糖者應避免甜糭子,可選擇吃全穀糭搭配蔬菜,以穩定飯後血糖。

4. 腎臟疾病

腎臟疾病患者吃糭子要少「沾醬」,且避免含磷較高的全穀糭,可以吃白糯米糭較佳,且蔬菜應先汆燙過再做享用。

另外,一般人若是怕糭子熱量太高,或想減肥者,也可以這樣吃更健康:

1. 替換正餐澱粉:控制澱粉量,熱量不爆表。
2. 搭配蔬菜一起吃,增加纖維量;幫助增加飽足感、飲食更均衡。
3. 甜糭要克制:勿一顆接一顆!含糖量高。
4. 沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在糭子上!控制鈉量、糖量。

除此之外,高敏敏也貼心提醒,一天一顆糭,淺嚐即可。

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