奇異果|功效抗氧化去水腫非人人啱食+4大禁忌須知!每日應食幾個

撰文:吳梓楓
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富含豐富維他命C以及纖維的奇異果,相信是不少女士常吃的水果之一。不過,不同顏色的奇異果原來其營養成份亦各有不同,想預防便秘或防衰老的功效,應該選哪款奇異果好?而看似對身體有益無害的奇異果,原來亦有4大禁忌你要知!

金奇異果與綠奇異果到底應如何選擇好?(資料圖片)

綠奇異果和金奇異果營養

▼ 綠奇異果和金奇異果不同營養有什麼分別?(按圖 👇👇👇)

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▼綠奇異果、金奇異果各有功效,應該點揀好?(按圖 👇👇👇)

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揀金奇異果3大成因

1.維他命C多兩倍:

金奇異果每100克的維他命C含量,有161.3毫克,比綠奇異果多兩倍(74.7毫克)。

世衞建議成人每日維他命C攝取量為45毫克,因此吃一個約75克的綠奇異果或金奇異果已經足夠每日所需。

功效: 維他命C是一種抗氧化劑,有助減少自由基對細胞的傷害,增強抵抗力、延緩衰老

2.豐富鉀質:

奇異果是高鉀質水果,金奇異果含有的鉀質要比綠奇異果更多,一個奇異果大約有70克,而每100克的金奇異果含315毫克鉀質,而每100克的綠奇異果則含198毫克鉀質,換言之,金奇異果含鉀多出5成。

功效:鉀有助排走身體多餘的鈉質鉀有助排走身體多餘的鈉質,降低患上高血壓機會、防水腫。

▼同場加映,香蕉營養知多啲(按圖 👇👇👇):

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3.糖多更甜:

奇異果屬低糖水果,每100克的金奇異果則含15.8克糖分,每100克的綠奇異果則含14克糖分,一個奇異果約70克,故此糖分相差不多,不過,奇異果含果糖多,果糖的甜度是白砂糖的1.7倍,所以味道上金奇異果會比綠奇異果甜。

而相比起其他水果,一個芒果就已含約45克糖、一杯葡萄就含約23克糖、一隻香蕉含約14克糖;奇異果的糖分低出一半或以上,想避免攝取過多糖分,又想食甜的水果,不妨選擇奇異果。

▼ 同場加映:部分水果原來糖分好高!想避免攝取過多糖分,可以揀邊啲水果?(按圖 👇👇👇):

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揀綠奇異果2大原因

1.熱量低:

綠奇異果熱量較低,每100克的綠奇異果含58千卡熱量,而每100克的金奇異果則含63千卡熱量,相差不多,但數字而言,始終綠奇異果較低。

2.膳食纖維較多:

綠奇異果的膳食纖維比金奇異果多,所以口感上沒有金奇異果那麼細膩綿密。每100克的綠奇異果含3克膳食纖維,而每100克的金奇異果則只含1.4克膳食纖維。

功效: 膳食纖維含量較多,有助腸道蠕動, 可防便秘、增強飽腹感。

事實上,綠奇異果和金奇異果,兩種都適合一般人的日常食用。一般而言,金奇異果要比綠奇異果的價格高,可根據個人喜好決定選擇。

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奇異果應該飯前定飯後食?

飲食金字塔建議一般成年人每日最少進食2份水果,1份水果相當於2個奇異果。奇異果沒有特定的進食時間,可以根據自己的飲食習慣進食就可以。一般而言如選擇在飯前食水果,有助減少進食正餐的份量,幫助體重的管理。而飯後進食水果,可以幫助某些營養素的吸收,例如水果的維他命,飯後食有利於鐵質的吸收。

▼ 水果幾時食?原來唔同時間食水果,功效都大不同!(按圖 👇👇👇):

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奇異果連皮食更有益?

相比果肉,奇異果皮擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑和維他命C,纖維亦多2倍。吃果皮前,可刮掉皮上的細絨毛,會比較容易食用,或選擇金奇異果。

奇異果禁忌 - 四類人忌吃

儘管奇異果好處眾多,不過並非人人也可以大量食用。由於奇異果本身鉀含量偏高,若然本身腎功能較差、患上尿毒症或是需要洗腎的人士,由於其身體會難以過濾多餘的鉀質,有機會令血液含過多鉀質,可導致心律不正或心臟病。

正常人每日的鉀質攝取量約3500-4500毫克,而腎病患者視乎情況,或需調整至每日的鉀質攝取量減半至約2000毫克。因此若腎功能差,奇異果不宜多吃,一個起兩個止,而揀綠奇異果則較低鉀。

此外,奇異果中的維生素K能疏通血栓,與抗凝血藥物的功效相反,反而會影響血液凝結或藥物效果,因此出血性疾病患者亦要避免進食。

在中醫角度而言,奇異果屬於寒性水果,因此脾胃虛寒的人士應少吃,不建議一次吃太多以減低肚痛的機會。而由於奇異果寒性的性質,因此女性在生理期、坐月子期間亦要避免食用,以免引起不適。