蜜棗|外形似青蘋果過年必食?4大營養含量高消水腫仲防心臟病
撰文:劉淑文
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近期香港出現了不少貌似青蘋果的台灣蜜棗,原來它在每年12月至翌年2月也是當造期,更是台灣過年必備的水果。有營養師指,其實蜜棗有「年年好」的象徵,也富含營養,列底適合甚麼人吃?
台灣營養師高敏敏近日於facebook專頁分享吃蜜棗的好處,她指每次吃一份蜜棗即等於2顆共150g,而每份熱量只有62千卡,是相當健康的選擇。而一顆蜜棗就富含了4大營養。
▼蜜棗有幾好?(按圖看清👇👇👇)
維他命C = 37.2mg
增強保護力、對抗壓力中;幫助體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血以及縮短傷口修復時間。
葉酸= 6.6μg
製造紅血球的重要角色,也是懷孕必備營養之ㄧ。
鉀= 74mg
豐富的鉀可以排出多餘的鈉,還利尿消水腫、調節高血壓;
但要注意的是,蜜棗含鉀量偏高,建議腎臟病患者要控制攝取量。
膳食纖維= 1.6g
幫助腸蠕動,使排便順暢。
靚蜜棗有樣睇?
高敏敏續指,其實靠看外觀,也能分辨出質量好的蜜棗。
▼如何挑選蜜棗?(按圖看清👇👇👇)
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熟度
1.深綠色:尚未成熟,無光澤,代表不甜且帶有澀味
2.淡綠色:有光澤,代表蜜棗又香又甜,非常適合食用
3.乳黃色:過熟,口感較為鬆軟
外觀
1.果柄:凹處深、外型飽滿,無皺褶為佳
2.果尾:沒有變褐色時較佳
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