生菜台灣俗稱「大陸妹」涉歧視　新世代推動更名「福山萵苣」

在台灣，福山萵苣（香港叫做生菜）被俗稱為「大陸妹」，有新世代表示，這個稱呼帶有對陸配和陸生的歧視，他們呼籲啟動更名行動。但有台灣民眾認為，「大陸妹」只是大家的習慣用語，不需要小題大作。

在台灣餐廳，食客們點菜時經常會聽到「我要一份大陸妹」。當服務員將「大陸妹」端上桌時，食客們恍然大悟，其實所謂的「大陸妹」就是一盤生菜。

近年來，隨著越來越多的陸生及陸配（大陸籍配偶）到台，「大陸妹」一詞引來不少爭議。不少民眾認為，因「大陸妹」一詞在上世紀八十年代的新聞中指「來台非法賣淫的大陸女子」，該詞有貶義或歧視的嫌疑，會讓台灣不少陸生及陸配感到不適。

自今年1月起，曾在台北藝術大學藝術與人文教育研究所就讀的學生曾品璇就發起「用『點菜』終止歧視」的行動，該行動反對台灣多年來把福山萵苣（港稱：生菜）稱作「大陸妹」的傳統。他們利用透明姓名貼提醒老闆，亦在北藝大的學生餐廳主動向老闆提出希望更換「大陸妹」菜牌，最終老闆同意更換，但曾坦言，這個過程十分艱難。

此行動得到台灣大學社會系助理教授李明聰的關注，隨後才引發大眾討論。李明聰本月8日在臉書（Facebook）上稱，多年來他在教授社會學導論課時，討論到命名（naming）、符號化的社會權利運作與污名效果時，都會以「福山萵苣被叫做大陸妹」為例，這與「阿茲海默癥被稱為老年癡呆症」的意義類似。他亦摘錄了曾品璇的反歧視行動說明，並號召網民推廣。

當然，我們完全不需要責難持續慣用的人，因為問題不是人們用此語彙有無歧視意圖，而是性別與族群權力不對等關係的無意識複製。我們要反省改變的是後者。

稱「大陸妹」還是「福山萵局」？　台灣民眾意見兩極

正當「大陸妹」更名行動不斷發酵，引起大量民眾討論時，台灣民眾在此事上的意見亦呈現兩極化。在接受傳媒採訪時，有民眾稱「大陸妹」應該被正名為「福山萵局」，但亦有民眾稱，「大陸妹」只是一個口語，不應該被解讀出太多意涵。

對此，台大社會系教師李明聰指，「大陸妹」一次具有種族和性別歧視。他坦言，如果日本人和美國人都吃一種叫「台灣妹」的菜，「這菜還吞得下去嗎？」李明聰續指，民眾應該用點菜來正名，「每一口呼吸都是性別，希望更多人捲袖而起」，不少陸配被他打動。

實際上，關於「大陸妹」一詞的演變，著名台灣作家曹銘宗的《蚵仔煎的身世—台灣食物名小考》一書中有記錄。據稱，台語中的萵苣被稱為「萵仔菜」，台南發音近似「妹仔菜」。後來，當地引進了大陸品種的萵苣，就被稱作「大陸妹仔菜」。為了「好叫易懂」，「大陸妹仔菜」就被簡稱為「大陸妹」，這表明用「大陸妹」來稱「福山萵苣」只是為了簡便上口，而並非涉嫌故意歧視。

日前，台灣農業部門亦稱，「大陸妹」的俗稱是因為發音與大陸配偶來台時的時空背景巧合發展而來，並非歧視。但李明聰認為，不管有無歧視而已，「大陸妹」一詞會令人覺得羞恥與不適，他呼籲民眾應繼續為「福山萵苣」正名而努力。