綠色食品市場大　上海IT才俊改行養豬養雞

有沒有想過餐桌上的洋蔥豬扒、滷水雞翼從哪裡來？會不會是「萬年殭屍肉」呢？安徽一名年輕人捨棄高薪厚職，實行現代版「歸園田居」，在偏遠山頭開墾農場，養殖有機豬及雞，產品深受內地中產追捧，在經濟不景的情況下，殺出血路。

英國《金融時報》專訪一名在安徽開辦有機農場的年輕人阿杜（英譯Ah Tu）。農場內的豬和雞飲山上泉水、吃「當灶」的菜，呼吸新鮮空氣，養豬場及雞場不設門禁，雞隻、豬隻可以隨意走動，名副其實走地雞、走地豬。農場標榜有機，不會對牲畜使用任何藥物，讓牠們自然生長。

內地中產階層近年急增，特別是北京的市民，他們更關注食物質素，更願意「用錢買健康」，令綠色食品大賣，深具市場潛力。波士頓諮詢公司（Boston Consulting Group）報告預測，中國在2020年市場消費總額中，將有81%是來自年收入超過24000美元（約港幣19萬），即中產家庭。

報道引述阿杜指出，農曆新年將至，農場內的豬肉價格上升幾十倍，但銷量仍然有增無減。不過，他期待顧客將來不僅在網上選購食物，更可以親身到農場購買豬隻。