其實唔難！世界上最好味意大利粉醬汁　只需三種材料五個步驟

大家可能都有以下經驗：在一些吃喝玩樂專頁，看到所謂「隱世餐廳」或是「簡單食譜」推介，嘗試過後卻發現言過其實，甚至不少都是「中伏」收場。
不過今次介紹的這個「世界上最好味意大利粉醬汁」，相信不會讓你失望。最重要的是，這只需三種材料和五個步驟。

英國《每日郵報》（Daily Mail）引述已故烹飪作家阿藏（Marcella Hazan）在Essentials of Classic Italian Cooking一書指出，只需洋蔥、牛油及罐裝番茄三種材料，我們甚至不用切碎，就能輕鬆做出世界上最好味的意大利粉醬汁。

▼世界上最好味意大利粉醬汁五步曲：

1. 將一個洋蔥去皮並切成兩半
2. 兩罐 400g去皮番茄
3. 牛油6湯匙
4. 將所有材料放入鍋
5. 中火煮45分鐘，偶爾攪拌

阿藏的丈夫說太太總是選擇簡單，認為她是品味天才，能立即了解味道如何影響菜餚。

美國化學協會（American Chemical Society ）此前披露意大利粉醬汁技巧，亦有異曲同工之妙。當中的幾個貼士包括：無需橄欖油、保持水沸騰及加入鹽。

（每日郵報）