印度餐廳煮飯收銀一腳踢 鈔票成播毒溫床要提防
撰文：王燕婷
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直接用手拿東西吃是印度民眾的生活習慣，但研究顯示，該習慣令紙鈔和硬幣上帶有病原體。
為解決有關問題，近日印度食品監管部門展開宣傳，要求民眾和餐廳不要同時收付貨幣和處理食物。
印度食品安全及標準管理局（FSSAI）表示，紙鈔和硬幣每天廣泛流通，是微生物污染的來源。在印度，餐廳內負責處理食物和收銀的往往是同一個人，因此貨幣交叉污染可能引發食客食物中毒及皮膚、呼吸道和腸胃感染等疾病。兒童、長者、孕婦和抵抗力弱的人，更容易從帶有病菌的貨幣感染疾病。
印度食品安全及標準管理局已指示專家展開如何處理紙鈔和硬幣的宣傳，要求民眾建立紙鈔、硬幣和食品分開處理的習慣。觸碰紙鈔或硬幣後，接觸食物前應先洗手，反之亦然。
印度古吉拉特邦（Gujarat）食品和藥物管理局（FDCA）近期亦開始制定供應商的指導方針和計劃，以減少透過貨幣傳播細菌的機會，特別是細菌和真菌。
印度政府關於貨幣衛生的考量，相信也是推動印度電子貨幣革命的原因之一。
（AhmedabadMirror／世界日報）