GRAPH LAYER ・為香港人搜羅最優質的「日常服」
一遊歷史悠久的永樂街，是次踏足此地之目的，並非為了那些價值連城的山珍海味。而是為了到訪無論內裏格局，還是品牌商標都能釋出極簡至上之感的初創選物店——「GRAPH LAYER」。
論本地網上購物模式，皆因便易一按便能買上心頭好，直令網上商店近幾年蜂擁而至，非常當道；再加上本地樓價高企，又是另一個名直言順的誘因，推使一眾時裝愛好者創辦網購的藉口。然而在這個社會氛圍下，卻總有人竟敢背道而馳，不甘願隨波逐流，所指的就是創立選物店GRAPH LAYER的兩位主理人Kay與Kevin。他們同樣對時裝抱有熱誠，也擁有一致的經營理念，不謀而合之下，亦促成了GRAPH LAYER的誕生。
photo：龔嘉盛
成立初念
有人說要了解一個品牌，最直接可通過其銷售的產品而窺探出那股氣質，卻忘掉了兩位創辦人才是釋出那股氣質的根源者，再說，GRAPH LAYER開業才剛過兩個多月，Kay與Kevin對創立品牌之初念依然是記憶猶新：「我們抓緊幾個主要原則作為搜羅時裝品牌推向至本土，就如我們從不會著重產品本有的知名度，卻對當中的手工與質量非常重視；如果認為造工與剪裁也未能達到一定的水準，我們也不會強行選購。」再橫掃店內一圈，細數當中所涉及的品牌，例如Phlannel、OLD JOE、WESTOVERALLS等日牌，的而且確，以上也談不上為本地主流品牌，但無論是造工、物料、細節等方面，僅用雙眼作出審視，已能略知一二其精湛奧妙之處。
入主店內的品牌除了以上數個，當中還有TENDER、STANDARD SUPPLY、Camber、Arts & crafts、mature ha、LUCKY SOCKS、Novesta、BP Tokyo、APOTHEKE FRAGRANCE、Bertucci……若問店內的品牌有多少個為本地人較為熟悉？（你也可作出數算）然而與此同時，二人亦沒有一方嘗試作出隱瞞，並直言：「就是想引進一些未有太多人認識，卻一直默默堅持做好衣飾上每一個細節與造工的品牌。」二人同樣認為，香港這個地方，大品牌主導太過於嚴重，幾乎沒有機會給予小眾品牌一個生存的空間，繼而再推向下一個惡性循環，就是令本地人對時裝的選擇變得更狹窄。因此，他們所挑選的衣飾品牌，不僅只以質量為一大前題，也正是為了抗衡時裝市場的主流化。
香港人最優質的「日常服」
何謂質量？就是客人也不會注重的設計細節，品牌也偏執鑽研考究，務求造工達至一絲不苟，然而Kay與Kevin也剛為我們解釋出箇中之意。質量之外，GRAPH LAYER還有另一個更重要的宗旨：「為香港人提供最優質的日常服。」日常服一字，每人心中皆有不同定義，它可以是一條牛仔褲、一件恤衫，但在於兩位主理人來說：不過於花巧；款色恆久耐看；不跟隨潮流，就是香港人最需要的日常服。聽到這裏尤其感動，市面上又有多少個品牌會以「香港人」作為出發點，為「入貨」主要考慮因素？二人同道：「篩選貨品時必定會顧及香港的天氣，以及本地人的衣著文化；我們不選擇過於誇張大膽的款色，正因我們都認為香港人最喜歡的，依然是歷久常新的Basic item。」
「簡約、基本、高質、低調」也可用作定義GRAPH LAYER的貨品，但事實上，品牌之間也有不盡相同之處，主理人Kay分享：「目前為止，當中品牌大可歸納出三大不同造型類別，如日本品牌Phlannel，以經典、規則性作為設計演繹；WESTOVERALLS、URU等日牌的款式則較為年輕，會不時大玩寬鬆線條，又有多變的剪裁細節；OLD JOE、PHIGVEL MAKERS & Co.、TENDER就較為著重重塑經典復古美感。」以上所指的，大概就是眾多品牌之間那異曲同工之妙吧。
網店不可取替實體店
還未成立本店之前，二人同樣工作於時裝領域內，Kay前身是時裝造型師；Kevin則投身於採購行業裏，以為各持所長，或多或少也對創辦自身品牌略有幫助，而事實並非如此：「開一間實體店，由裝潢上、採購，乃至產品定價與櫥窗設計，也要一手一腳包辦。」那令人費解的是，為何不索性以網店的形式作為店鋪的經營手法？「我們不認為單憑一張照片、一句Caption，便能說服客人購物；反之更希望客人能親身感受其衣物的質量與物料，這個消費模式，才是真正擁有一件衣服的過程。」就算網購成風，由此可見，也扼殺不了實體店的重要性。