尖沙咀餐廳Paper Moon心太軟驗出沙門氏菌　食安中心不排除檢控

尖沙咀意大利餐廳Paper Moon早前疑有客人用膳後出現食物中毒症狀，食物安全中心昨日（29日）表示已派人前往涉事食肆並抽取心太軟蛋糕樣本，結果在樣本中驗出沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》，不排除向餐廳提出檢控。

尖沙咀餐廳Paper Moon心太軟驗出沙門氏菌　食安中心不排除檢控

尖沙咀意大利餐廳Paper Moon日前疑出現食物中毒事件。食物環境衞生署食物安全中心昨日（29日）表示，已經派員到涉事食肆抽取食物和環境樣本化驗。結果，在25克心太軟蛋糕樣本中驗出致病原D組沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》，即25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

食安中心表示，涉事食肆已經按照指示停售及棄置相關食品，亦要求食肆檢視和改善生產流程，亦在餐廳內進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，食安中心將會提出檢控。

食安中心發言人又提醒，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等，對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人或可能會有較嚴重影響，甚至可引致死亡。」

衞生署衞生防護中心早前調查尖沙咀2宗懷疑食物中毒個案，涉及6名年齡介乎4至35歲的食客，分別在進食心太軟及雪糕後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉，疑似食物中毒。