葵廣美食丨記者實試6間話題小店！爆炸糖壽司無伏 爆紅芋圓卻失望

【葵廣美食】說到掃街，相信有港版夜市之稱的葵涌廣場（下稱葵廣）一定是首選之一。今次記者親身帶大家去試食葵廣6大話題小店，有日本人主理的爆汁牛肉可樂餅、嗜辣勇者必挑戰的秘製醬汁、創新配搭的爆炸糖壽司等，全部真實食評，童叟無欺，保證大家有驚喜！

葵廣美食丨記者實試6間話題小店！爆炸糖壽司無伏 爆紅芋圓卻失望

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葵廣美食【1】問卷 —— 新奇配搭爆炸糖三文魚卷/勇者必試爆辣Wasabi油

第1間葵廣美食是位於地下的壽司手卷專門店「問卷」，在葵廣屹立多年，主打壽司及手卷，CP值極高，提供多款醬汁可以自由配搭DIY。當中最特別的必屬「爆炸糖三文魚卷」（$38），三文魚卷上灑滿爆炸糖，雖然配搭較獵奇，但爆炸糖入口不斷彈跳增加口感，又不會蓋過三文魚卷的米香及魚香，互相配合味道頗有驚喜！

「馬糞海膽手卷」，只需$55就有足足半板海膽，CP值相當不錯！推介大家加數滴小店秘製「勁辣Wasabi油」，Wasabi油的辛辣可以突顯出海膽的鮮甜，不過切記不可小覷Wasabi油的嗆鼻程度，少量多次加入方為上策。

葵廣美食【1】問卷

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A48B號舖
營業時間：13:00-22:30
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
價錢：☆☆☆☆

葵廣美食【2】煮你隻蜆 —— 超鮮荽味煮蜆粉絲

「煮你隻蜆」是一間新興的小店，主打即叫即煮的蜆肉湯粉，曾試過日賣150碗！這次試吃的是「香濃芫荽湯蜆」（$44），送上手時熱辣辣，湯底帶有香甜的海鮮味，粉絲吸滿湯汁，毫不寡淡；芫菨份量望似不多，但「荽味」仍然相當突出。不過整碗蜆肉湯粉份量非常少，蜆肉只有大約8隻，個頭亦不算大，偶有數隻有少量沙石未清潔乾淨，CP值方面有特加強。

葵廣美食【2】煮你隻蜆

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A73-1號舖
營業時間：13:00-21:00
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆
價錢：☆☆

葵廣美食【3】迷日食堂 —— 日賣100件滿滿肉汁可樂餅

接下來這間小店「迷日食堂」，由日本人老闆主理，採用日本直送食材，使用傳統方式製成的日式小食。招牌「爆汁肉彈」（$30），即和牛可樂餅，曾試過日賣100件，人氣極旺！和牛可樂餅即叫即炸，外皮金黃鬆脆，和牛肉質嫩滑，輕輕一按，肉汁更會流下來，極邪惡！而記者認為，表面淋上的日式燒汁更具畫龍點睛之效，酸甜味道剛好可以中和油膩感，值得一試。

葵廣美食【3】迷日食堂

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場Top世界3069號3樓T7號舖
營業時間：12:00-21:00（逢星期三休息）
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
價錢：☆☆

葵廣美食【4】味之樂 —— 極軟淋凍滷味+惹味芥辣

「味之樂」是一間深受街坊歡迎的小店，主打港式車仔檔小食及滷味，不少網民稱讚吃了多年始終如一！是次記者試吃了招牌「凍雞臂串」（$10）及「凍八爪魚串」（$12），2款滷味均冰冰涼涼，用作轉換口味是一個不錯的選擇。雞腎嚼勁十足，八爪魚則更軟淋，口感十分不俗，芥辣辛辣而不嗆鼻，令整體口味更豐富。老闆十分熱情，有選擇困難症的朋友，不妨請老闆幫手推介符合口味的食物。

葵廣美食【4】味之樂

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C11A號舖
營業時間：10:30-22:30
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
價錢：☆☆☆

葵廣美食【5】芋圓控 —— 奶茶凍具茶香/芋圓口感欠奉

在觀塘爆紅的「芋圓控」進駐葵廣不久，主打每日手工製芋圓及各式芋圓甜品。是次記者選擇了「自選DIY」（$36），一口氣選擇了小店的多款必試配料，包括奶茶凍、芋圓、焙茶圓、小粉圓及4.3牛乳。

芋圓及焙茶圓雖帶有些少芋頭及焙茶的味道，但口感欠奉，沒有芋圓類食品標誌性的煙韌口感，輕輕一咬便會斷開，較為失望。另一招牌配料奶茶凍口感嫩滑亦帶有奶茶香甜味道，惟整體口感較淡，相信若非選擇4.3牛乳，選擇黑糖或仙草汁等濃味湯底，會蓋過大部份配料本身的味道。

葵廣美食【5】芋圓控

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B60B
營業時間：13:00-21:00
味道：☆☆
口感：☆
價錢：☆☆☆☆

葵廣美食【6】FreeHcake —— 口感獨特梳乎厘班戟

最後一站以甜品作結，「FreeHcake」主打即叫即製的梳乎厘班戟，口味款式大多極邪惡！「Pink Team不是鬼」（$50/2件），即士多啤梨味梳乎厘班戟，口感與坊間不同，較為厚實但仍能保持鬆軟；表面的士多啤梨醬及士多啤梨脆粒令口感變得更豐富，惟醬汁偏甜，自己獨食會太膩，較適合多人分享。

葵廣美食【6】FreeHcake

地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2010號舖
營業時間：12:00-22:00
味道：☆
口感：☆☆☆☆
價錢：☆☆☆☆