日本水果季節一次過睇！士多啤梨/巨峰提子/白桃咩月份食最好味

【日本水果季節】今年的農曆新年來的特別早，水果絕對是拜年最平靚正嘅選，不過有時大家明明很用心挑選的水果，卻並不像以往一般好食？原因是因為大家沒有按照當造的時候，挑選適當的水果！今天記者就幫大家整理了來年，一年四季當造的日本水果，大家可以跟返時間季節，入手適當的水果，就不用擔心質素強差人意啦！

士多啤梨當造季節 - 12月至4月

現在正是入貨大大粒士多啤梨的季節！原來日本的士多啤梨，是有分不同等級的，由普通級別至最有級別分別是：（沒有蓋印）、○、良、優、秀、青秀、赤秀、特秀，如果盒上級別印有顏色的「秀」字，即青秀（藍色秀字）、赤秀（紅色秀字）及特秀（金色秀字）則屬於高級。大家買的時候，亦都可以留意下不同等級。

哈密瓜當造季節 - 5月至8月

香港多數從5月，天氣已經開始熱，如果來上一口冰鎮哈密瓜，絕對是超級幸福的事。不過日本蜜瓜都有分很多品種，口感亦都各有不同。就例如青肉種（綠色果肉），所屬阿露斯哈密瓜及安地斯哈密瓜等品種，而赤道種（橙色果肉）則有夕張哈密瓜及紅寶石哈密瓜等種類。

日本國產的哈密瓜，會根據哈密瓜的甜度（用測量計判別）、熟度、外觀形狀、損傷度、網紋分佈、顏色等條件來判定等級（品質標準），由普通等級至最優分別是為良品、優品、秀品、特秀品等等。

櫻桃當造季節 - 5月至7月

車厘子也是港人最喜愛生果的代表之一！但要吃到最飽滿多汁的車厘子，正是5月至7月的初夏時間！選擇車厘子不僅僅要看它的外型，更加要看車厘子的埂，顏色偏綠而且比較粗的埂，則代表比較新鮮多汁！

西瓜+蜜瓜當造季節 - 6月至8月

夏天就絕對不能缺少西瓜，烈日當下如果可以和尚一口西瓜汁，甚至可以吃上一口冰鎮西瓜，即刻可以感覺到透心涼。而選擇西瓜最需要注意的有三點：第一就是瓜蒂，如果瓜蒂成啡色，則代表瓜已開始熟，使用起來會比較甜；第二就是輕輕拍打，如果砰砰聲響，另一隻手感覺有震動，就代表是有水份的好瓜；第三就是顏色均勻。

而日本蜜瓜，品種也有非常多包括：如夕張蜜瓜、雷電蜜瓜、靜岡皇冠蜜瓜、熊本Quincy蜜瓜等等。果肉也分成3種不同顏色：「赤肉」、「青肉」及「白肉」，而香港最常見的是赤肉蜜瓜，因為比較甜又多汁！

桃當造季節 - 6月至9月

同樣並列在夏天當造水果，還有水蜜桃。水蜜桃的品種，港人應該都知道不少：清水白桃、白鳳、黃金桃、油桃等各式各樣的日本桃，不同顏色，不同口感甜度，總有一款會啱你口味！

葡萄 + 梨當造季節 - 8月至10月

到達夏天的尾巴，初秋的時候，就是入手提子和梨的季節啦。日本提子更加是多種多樣，香印、晴王、巨峰、黑極光、紅寶石等等，數不勝數。日本提子以提子皮顏色區分的就分為：黑提、紅提和青提。每一種的酸度甜度都各有不同，喜愛度亦因人而異。

講到日本梨，大家一定會想起日本水晶梨，超大粒拿在手上已經有一定重量。不過水晶梨都有分兩種，外皮青色的「青梨」和啡色的「赤梨」，等級由低至高是「優」、「秀」和「紅秀」，大家言責的時候，都可以留意下等級喔！

蘋果當造季節 - 8月至4月

日本蘋果算是這麼多種水果中，當造季節最長的水果了！ 而最常見的就是富士蘋果，不過日本蘋果又點止這一個品種：王林、土岐、 金星等等，除了外型不同，甜度酸度都各有不同，大家選購時要留意啦。

柿當造季節 - 10月至12月

而剛剛過去的秋季，正正是吃柿子的最佳時期！爽口還是腍身，各個人的喜好也不同，日本富有柿、甜柿都受港人愛戴。除了北海道與沖繩以外，日本本州、四國、九州各地皆有栽種。

蜜柑+奇異果當造季節 - 10月至3月

而同樣進入秋冬季，蜜柑和奇異果都變成了時令水果。日本蜜柑主要產地在和歌山縣、愛媛縣、靜岡縣、熊本縣、長崎、佐賀等等，以甜度高，糖酸比例適中，連皮都可以吃而聞名，皮薄汁多外，果粒長得顆顆渾圓。

而奇異果就是眾人皆知的減肥恩物。日本奇異果可以以顏色區分分別是：綠色、金色、彩虹奇異果，而甜度以彩虹奇異果為首，近年在香港開始流行。來自日本香川縣的「香川奇異果」，亦收攬了不受港人愛戴。