消委會｜10款蛋糕脂肪糖分排名　Lady M、聖安娜高脂　蛋糕仔高糖

【母親節蛋糕 / 蛋糕脂肪 / 蛋糕糖分 / 消委會蛋糕】每逢節日，不少人都愛買蛋糕慶祝，然而蛋糕成份裡原來有不少脂肪和糖分。消委會早前測試10種非預先包裝蛋糕的糖分及脂肪含量，結果發現在100款蛋糕樣本中，逾四成屬高脂、兩成半屬於高糖，其中近一成、即8款蛋糕是高脂兼高糖！

消委會聯同食物安全中心測試，於烘焙店、咖啡室、茶餐廳、快餐店及酒店搜集了10種共100個非預先包裝蛋糕樣本並進行化驗，10款蛋糕包括：瑞士卷、鬆餅、黑森林蛋糕、芒果慕絲蛋糕、鮮果忌廉蛋糕、千層蛋糕、雪芳蛋糕、栗子蛋糕、牛油蛋糕及拿破崙蛋糕。

🍰5款蛋糕脂肪平均含量超標🍰

根據食安中心標準，食物中每100克超過20克總脂肪的樣本會被視為「高脂」，在10款蛋糕中，牛油蛋糕、瑞士卷、雪芳蛋糕、千層蛋糕、拿破崙蛋糕這5款的平均總脂肪含量，都去到「高脂」水平， 👇👇👇點擊看10款蛋糕脂肪平均含量排名 👇👇👇

🍰Lady M、KFC、聖安娜餅屋出品高脂🍰

以個別樣本計算，41款的總脂肪含量達到「高脂」水平，其中包括所有餅店的牛油蛋糕出品、7款瑞士卷、7款雪芳蛋糕、7款千層蛋糕，以及3款拿破崙蛋糕。總脂肪含量最高的蛋糕是「常溫」的「古法拿破崙」，每100克含48克總脂肪。「東海堂」的「榛子千層酥」，每100克脂肪量達38克；「Lady M」的栗子蛋糕「Gâteau aux Marrons」每100克含脂肪30克，👇👇👇點擊看10款蛋糕最高脂及最低脂樣本👇👇👇

🍰兩款蛋糕脂肪平均含量超標🍰

另外，蛋糕的糖含量同樣引人關注。根據食安中心標準，食物中每100克超過15克總糖的樣本會被視為「高糖」，在10款蛋糕中，鬆餅和牛油蛋糕的平均糖含量，都去到「高糖」水平，👇👇👇點擊看10款蛋糕糖分平均含量排名 👇👇👇

🍰瑪莎檸檬鬆餅、牛油蛋糕仔高糖🍰

以個別樣本計算，26款的糖含量都屬「高糖」水平，其中最高糖含量的蛋糕來自Marks& Spencer Food Store」的「Lemon Muffin」（檸檬鬆餅）、「聖羅蘭餅屋」的「牛油蛋糕仔」以及「金龍珠餅店」的「提子牛油切件」。以Lemon Muffin為例，每件（114克）含有33克糖，等於6.6粒方糖，若完整食完一件，已經相當於世衛建議的每日糖攝取量的66%。

另外，本地甜品名牌「Patisserie Tony Wong」的「柚子雪芳蛋糕」，每100克含20克糖，相當於4粒方糖，👇👇👇點擊看10款蛋糕最高糖及最低糖樣本👇👇👇

😎同埸加映1：51款甜味汽水果汁能量飲品含糖量😎

消委會早前測試市面上共51款甜味飲品，當中20款屬高糖，而且全部均有使用甜味劑，29款更使用2種或以上甜味劑，並有2款能量飲品的甜味劑用量較建議高出4倍。👇👇👇點擊下圖看51款甜味飲品含糖量👇👇👇

想知道果汁飲品、乳酸類飲品、有味瓶裝水等其他飲品含糖量，立即點擊內文👉👉消委會｜51款甜味汽水果汁能量飲品含糖量　芬達、七喜等20款高糖

😍😍同場加映2：全港7大絕美屋邨打卡必去😍😍

自從疫情爆發，不能飛往外地旅遊之後，港人都轉戰本地景點，連屋村都成為文青打卡熱點！除了在蘋果發布會上出現的彩虹村，香港還有不少 IGable 的屋邨，就讓《香港01》旅遊記者為讀者們整理本港7大絕美屋邨，一起拍出充滿本土特色的靚相吧👇👇👇

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🥰🥰🥰同場加映3：全球幸福指數排名2021　移民熱點英國排17/台灣排24　香港微升1位🥰🥰🥰

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