6、70年代在香港出現的奶油花餅，近年逐漸淘汰，幸好有部分舊式麵包餅店依然繼續推出這些花餅，包括早前大熱的忌廉筒、黃梅果醬西餅等，令這些懷舊美食得以傳承下去。

唏噓小姐 —— 一名土生土長的90後港女，草根出身，為食又貪玩，熱愛香港本土食玩買文化情懷，對舊時的美好回憶有依戀，誓要發掘昔日香港文化的人情味故事。有舊相舊故事想話我哋知，歡迎電郵至travel@hk01.com，一齊重溫昔日美好。

西灣河太安樓地下的老字號餅店金樺餅店。（香港01攝）

位於西灣河的舊式餅店金樺餅店，已有26年歷史，是區內受街坊歡迎的老字號餅店。唏噓小姐訪問金樺餅店老闆娘李小姐、麵包師傅梁師傅，有關舊式麵包西餅的趣事、秘密，原來不少西餅是仿照西方國家的糕餅演變而來！

金樺餅店老闆娘李小姐向唏噓小姐透露，餅店是近10年才重新推出這種奶油花餅，因為有些人覺得懷舊西餅是「下欄嘢」，因此很多餅店一度放棄製作奶油花餅，反而推出鮮忌廉西餅。按下圖即睇金樺餅店人氣麵包西餅

近年懷舊花餅有捲土而來之勢，金樺餅店翻推懷舊奶油花餅，例如三角朱古力、黃梅花籃、荷蘭撻、車輪包等。當中不少西餅都是仿照西方國家的蛋糕，加入本土元素後演變而來。三角朱古力竟然與奧地利國寶級蛋糕有關？按下圖即睇懷舊西餅11件你不知道的秘密👇👇

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早前一級歷史建築、70年歷史的北角皇都戲院遭強制拍賣，令人擔心這些舊戲院將會慢慢消失不見。90後年輕人可能未見過磅重機，原來舊式戲院有一部成年人高度的「出咭式磅重機」，入戲院前不少人都會磅一磅。以前一張戲飛可以任睇一日，仲有得睇三級片？按下圖即睇7個戲院文化🎥👇👇

黃梅花籃又叫雀巢？金樺老闆娘講懷舊西餅11個趣事｜那些本土味#8